没过期的纯牛奶有沉淀物说明变质了。
有沉淀物无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。
辨别牛奶是否变质其他的方法
买来的牛奶（没有煮过或微波炉加热过的）迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。
如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。
扩展资料
牛奶储存的技巧
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
参考资料来源：人民网-如何辨别牛奶是否变质？牛奶储存的技巧
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-07-15
里面有沉淀应属比较正常的现象。现在的盒装奶制品虽说成分标明是百分之百纯牛奶，事实上都是掺了使粘稠的物质在内的，甚或包括防腐剂之类的物质。纯天然的牛奶是没有你喝的盒装奶那么粘稠的，很清淡，象是白色的水，而且口感远不如经过加工处理的所谓纯牛奶。如果你喝起来实在不放心的话，可以用它作别的用啊，比如洗面、敷脸、除异味等等，很多地方都可以用的。本回答被网友采纳
第2个回答 2013-07-15
牛奶沉淀是蛋白在长时间运输、贮存、震荡、高温等原因，不稳定造成的沉淀，有些是固体脂质。
正常的，在保质期内，口感没变，没问题。
正常的，在保质期内，口感没变，没问题。
第3个回答 2013-07-15
那是正常的蛋白沉淀。不过你最好还是仔细检查一下！
第4个回答 2013-07-15
三聚青胺啊，别喝了