胶原蛋白既然是蛋白质的一种，胶原蛋白的吸收机理也符合所有蛋白质吸收的过程：经过消化道一系列的反应（胃酸使
蛋白质变性、经过
胃蛋白酶、胰蛋白酶、肤酶等的作用），最终将其分解为小分子的氨基酸，才能被人体吸收。氨基酸被吸收后，经过细胞内的重新排列组合，合成人体自身新的蛋白质。于是这一类食物的摄取只能保证给人体提供充足的合成胶原蛋白的氨基酸原料，却不能保证经过消化后就可以合成胶原蛋白；即使合成了胶原蛋白，也无法保证其是否合成与肌肤真皮（还有可能存在于骨头、牙齿等部位）．其实，胶原蛋白并非优质蛋白，其氨基酸组成以非必需氨基酸为主，机体可以自身合成。所谓直接涂抹就能被肌肤吸收的胶原蛋白制剂更是荒谬，通过涂抹含胶原蛋白的护肤品能把胶原蛋白“输送”到皮肤表皮层，无法进入
真皮层，这样一来，胶原蛋白分子被堵在皮肤外，不能改善皮肤结构。有人会想，那么通过注射的方法，胶原蛋白就能够到达真皮了。鞍山齐敏整形美容医院整形美容科专家介绍说，注射胶原蛋白只有 3 个月的“有效期”．尽管这种方法暂时可以消除恼人的皱纹。改善松垮的面部轮廓．但胶原蛋白会在人体自然的生理状况下被吸收代谢掉，因此平均 3 个月左右就要再注射一次。