第1个回答 2020-05-25
酸性体质是各种保健品(杯)经销商为牟取暴利所"推崇"的一个词汇.他们的最主要特征是声称“酸性体质”是致病元凶。事实上不是这样的。酸性体质使人生病——这是一个伪科学说法。
食物酸碱性影响体质?——摘自新浪网(
http://news.sina.com.cn/o/2007-08-16/094212394995s.shtml)
专家称:并无科学依据
■专题
随着生活水平的提高,我们吃的东西也变得越来越精细和讲究。不但如此,一些与饮食健康相关的新名词和新理念,往往很容易就引起人们的关注,甚至很快会形成饮食潮流。比如食物酸碱属性的问题,就是最近几年兴起的一种说法。据说,酸性食物吃多了,人体就会变成酸性体质,容易得癌症等疾病;而新婚夫妇如果想要生男孩的话,最好把身体调养成为碱性体质。记者了解到,这种酸碱理论在民间已经流传得相当广泛,并有相当多的忠实“粉丝”以此来指导自己的生活饮食,然而,营养学专家对此却有不同的看法。
橙子明明是酸甜味道,但却不是酸性食物,甚至学名乙酸的食用醋,用PH试纸测一下肯定是酸的,但居然也是碱性食物,这又是怎么回事呢?
中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟介绍,从专业营养学角度来看,食物的确有酸性碱性之分,但并不以食物口感来辨别,而是以其代谢产物的酸碱性来判断。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
按照这种说法,多吃肉少吃菜的人,即常常摄入酸性食物的人,体质就会偏酸,这似乎很有道理,然而营养学专家对此并不表示赞同。
卞华伟表示,我们人体的体液一般为中性,在一个很小范围内波动。吃味道酸或者带碱的食物也好,吃酸性或者碱性属性的食物也好,都不会对体液造成明显的影响,这是因为人体肝肾等器官形成了一个强大的酸碱调节机制,导致体内酸碱保持平衡。
广州军区总医院营养科主任邱小文也表示,吃酸的或者酸性食物导致体质变酸,这完全是一种错误的观念,无论食物味道还是属性的酸碱,在强大的人体自身调节能力下,基本不造成什么影响。
营养均衡才是饮食指标
营养学专家都表示,关于食物酸碱属性的这种说法,虽然在营养学上的确存在,但目前有人把这种酸碱作为饮食的指标,甚至把每种食物的酸碱牢牢记着,更是没有必要,因为食物的这种酸碱属性并不会对人的体质造成多大的影响。
不过,从营养学角度来看,的确应该荤素搭配均衡。卞华伟表示,控制热量,控制蛋白质、脂肪、糖分、维生素等各种营养成分的摄入,人们日常的饮食标准,还是应该参考这些看上去老三样的营养指标。所以,至于食物酸碱属性的问题,在营养学医学上看来,是一个可以忽略的问题。
第2个回答 2020-02-19
造成人体酸化的原因主要有五种:
1.饮食结构不合理
2.运动不足
3.过重的心理负担
4.不良嗜好
5.生活不规律
如何预防酸性体制
把身体"碱"回来
运动
多吃碱性食物
日常生活中要尽量多吃碱性食物.
碱性食物比如海带,白萝卜,豆腐,红豆,大豆,苹果,洋葱,芥兰,番茄,菠菜,香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西.人们通常都会认为吃酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会流口水的葡萄,草莓,柠檬等,其实这些东西正是典型的碱性食物.
因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和水,不会生成酸性代谢产物,而且蔬菜,水果中的钾离子等碱性物质,能中和酸性物质,维护身体达到平衡.
常见食物的酸碱性表
多喝水
如果你主要的饮水是白开水,那么这个小窍门兴许对你有用:我们总是习惯把水烧开的时候先不关火,让水再烧一会.这是对的,但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右,让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉,而且烧开的水最好当天喝不要隔夜.
早睡
晚上
1:00以后不睡觉,人体的代谢作用由内分泌燃烧,用内分泌燃烧产生的毒素会很多,会使体质变酸,通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高.所以每天尽量在12:00以前睡觉,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次为限!
一天三餐中,早餐占了70分,午餐0分,晚餐30分.可见早餐最重要,但许多学生普遍不吃早餐,
一早空着肚子,体内没有动力,会自动使用甲状腺,副甲状腺,下脑垂体等腺体,去燃烧组织,造成腺体亢进,体质变酸,长期将导致慢性病.
凡是晚上8:00再进食就称做宵夜.吃宵夜隔天会疲倦,爬不起床,睡觉时,处于休息状态,因此食物留在肠子里会变酸,发酵,产生毒素伤害身体.
少运动,整天坐着,又刻意选择一些精致的食物来食用.然而,缺乏纤维素,会导
致肠子功能变差,这样,我们所吃的食物变成了毒素,使体质变酸,慢性病也开始了.
总结
酸性体质已成为全球化的共同问题.
首先,要纠正不良生活方式使机体处于良好的状态.
其次,要进行科学的锻炼,运动适量,贵在坚特,促进酸性物质的排除.
再次,还要有一个合理的膳食.保证人体均衡营养.
最后,情绪对体液酸化的影响也很大,所以保持良好的心情也是预防人体酸性化的有效措施