食用木瓜蛋白酶有害吗

Question

求释疑

Answer 1

没有。

木瓜蛋白酶是一种有用的消化酶，能帮助胃更好的分解蛋白质，并促进营养吸收。例如对消化不良的人很有帮助。有溶解脂肪和软化皮肤作用。此外还帮助清除死亡细胞并保持皮肤健康。这也是这种酶广泛用于美容产品的原因所在。

木瓜蛋白酶有抗炎作用，能抚慰肠胃并减轻水肿。木瓜蛋白酶的抗炎特性还能治疗烧伤和唇疱疹。

扩展资料：

注意事项：

1、产品在使用时先拿点肉来小试，10万酶活的建议添加量为0.3-1g，有些买家在没有用过产品的情况下，一下处理几公斤肉，造成不必要的损失。

2、处理的冻肉要充分解冻，因为酶在0-10度是失活状态。

3、酶在50度左右发挥是最好的，超过80度会失去活性，因此先用50度的温水稀释搅拌激活（50度的温水大致感觉到烫手），然后再倒入肉中腌制。

4、肉类要记得切片，比如毛肚、猪肚，一大块泡下去没法嫩化，要么就延长腌制的时间。

参考资料来源：百度百科-木瓜蛋白酶

Answer 2

口服木瓜蛋白酶有可能引起一些副作用，如嗜睡，心跳减缓，恶心和呕吐，以及严重腹痛，胃痉挛和无法移动等。有些人还会出现头晕，瘙痒或肿胀，以及皮疹或呼吸困难等过敏反应。如果发现这些症状，应马上看医生。

Answer 3

这个是没有危害的。
木瓜蛋白酶是采自于未成熟番木瓜乳汁，经过现代生物工程技术提炼出来的一种纯天然生物酶。在调味料行业、烘焙行业、肉制品行业、食品加工行业、医药保健行业甚至饲养业等，都有着广泛的应用。目前国内这个做得比较出色的有广州华琪等企业。本回答被提问者采纳