一些糖尿病患者的印象中,米饭比面食升糖更快,所以会选择馒头、面条等作为主食。从热量、升糖指数和营养三个方面给你分析下:
1、热量
从热量的角度来看,馒头的热量要高于米饭。每100克馒头热量是233卡,而每100克的米饭热量是177大卡。所以相对来说,米饭的热量要比馒头的热量更低一些。因此对于比较胖的糖友来说,建议选择热量比较低的米饭和面条作为主食。
2、升糖指数(GI值)
升糖指数是糖友饮食重要的一个因素,100克馒头的GI值是88.1,米饭是83.2,面条是81.6,都属于高升糖指数食物,所以对血糖的影响差别不大,糖友在食用的时候都得注意适量。建议掺杂一些粗粮,尽量减少食用这些细米白面。
3、营养成分
根据《中国食物成分表》,面粉中的膳食纤维、蛋白质、维生素B、E等成分的含量是高于大米的,尤其是膳食纤维和维生素B、E,含量更是达到大米的2倍多,所以面食会比大米更有饱腹感。而大米所含的锌比面粉高,并且其蛋白质更容易被人体吸收利用。
结论:米饭和面食对于糖尿病患者来说差别不太大,可以根据自己的喜好进行选择,最好添加一些粗粮。
除了注意饮食,糖尿病患者更重要的是定期检测血糖、尿糖、尿酮体等指标,防止指标升高对身体造成伤害。日常做尿常规检测主要通过两种方法:
1.如果时间充裕,一般医院或者体检机构都可以做尿常规,当天下午出尿检报告,成本在30~40元。
2.在家里的马桶上安装智能尿检马桶盖,如厕过程可以自动采集尿液进行检测,2分钟就可以在app上查看尿检报告,成本大概10元/次,并且智能尿检马桶盖也有加热和消毒功能(不用担心细菌感染、天冷冻PP了),日常不仅可以作为智能马桶使用,也可以作为一个慢性病预警机器人,非常适合糖尿病患者日常使用。
糖尿病主食吃米饭还是面食?谁升血糖快?2种主食对控血糖有帮助