家庭牛肉比萨的做法

Question

如题所述

Answer 1

黑胡椒牛肉披萨的做法：
1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色取出；
3. 将牛肉洗净切片；
4. 青、红、黄椒洗净、去蒂切圈；
5. 洋葱去皮切条，备用；
6. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上黑胡椒酱（25克）；
7. 接着在饼皮上菜上奶酪丝；
8. 再均匀铺上牛肉、青（6克）、红（6克）、黄椒（8）、洋葱；
9. 最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
10. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
11. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

黑胡椒牛肉披萨的制作要诀：
胡椒椒酱制作方法：
原料：奶油40克，洋葱碎40克、蒜头碎10克、高汤250克
黑胡椒粉15克、盐1小匙、糖1小匙、酱油1大匙、玉米粉1小匙、水适量；
1. 将奶油放入锅中烧融，加入洋葱碎以小火炒匀1分钟；
2. 至散发出香味，续加入黑胡椒粉炒约1分钟；
3. 将蒜头碎、高汤、盐、糖、酱油放入锅中，煮滚后，淋入水淀粉。
百里香披萨制作：
小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克
调料： 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。
1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；
4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；
6. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。

Answer 2

制作方法：
（1）在烤盘中抹一层油，然后将披萨面皮放入已经抹过油的烤盘中；
（2）将烤箱预热210摄氏度，然后将装有披萨面皮的烤盘放入，烘烤约7分钟左右，至颜色呈金黄色后取出；
（3）去少量黄油（约20克左右），放在锅中用小火熔化，然后将牛肉片放入锅中翻炒至成熟后取出，放在一旁备用；
（4）青、红、黄椒、洋葱切成圈备用；
（5）在烤盘上刷一层薄油，放入做法（2）中的饼皮，并涂抹一层黑胡椒酱；
（6）接着在做法（5）上均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上作法（3）和（4）中的牛肉片、青、红、黄椒和洋葱圈；
（7）最后撒上适量的奶酪丝和奶酪粉；
（8）烤箱预热200摄氏度，将已经完成的披萨放入烘烤6分钟左右，烤至奶酪iaomian呈金黄色后即可取出。

温馨提示：
·因为是第一次做，放食材的顺序错了，虽然味道不错，但是还不是特别美观，有待改进。本回答被网友采纳