第1个回答 推荐于2017-12-16
当然可以。如果希望吃到鸡蛋，应当把蛋炒熟后加入。饺子馅的主辅料本来就没有一定之规，尽可按照自己的喜好加减。本回答被网友采纳
第2个回答 2013-09-18
当然可以，鸡蛋要先拌匀，然后放油里煎好，搅碎在和肉拌在一起
第3个回答 2020-12-10
肉馅加鸡蛋的作用有三个，第一个是可以丰富肉馅的营养;第二个作用是可以使肉馅更加粘稠，不会让馅发散;第三个作用是会让肉质爽滑，使肉馅肥而不腻，瘦而不柴，入口时口感很好。
肉馅加鸡蛋起什么作用
1、鸡蛋含有丰富的营养，是众所周知的。如果将鸡蛋加到肉馅里，这样就会可以丰富肉馅的营养。
2、鸡蛋很粘稠，尤其是鸡蛋清，想必大家都知道。要是在肉馅里加入鸡蛋清可以使得肉馅更加粘稠。因为肉馅里面放鸡蛋把松散的馅聚集起来成一团，不会让馅发散。
3、最后肉馅里加鸡蛋还有一个作用就是可以改变口感。当肉馅里加鸡蛋了，鸡蛋能使肉馅肥而不腻，瘦而不柴。