全家都夸的捞汁小海鲜！这料汁可以直接出摊

Question

如题所述

Answer 1

以下是捞汁小海鲜的做法：
用料：
- 小海鲜（如虾、花甲、钉螺、龙虾尾等）
- 捞汁（如下）：
- 蒜末 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 半勺
- 青红小米 适量
- 纯净水 200克
- 香菜 适量
- 料酒 1勺
- 花椒油 1勺
- 鸡精 适量
- 姜葱料酒
步骤：
1. 将小海鲜清洗干净，放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 制作捞汁，将蒜末、生抽、蚝油、青红小米、纯净水、香菜、料酒、花椒油和鸡精混合在一起，搅拌均匀。
3. 将煮熟的小海鲜放入捞汁中，用筷子或手搅拌均匀，让海鲜充分浸泡在捞汁中。
4. 等待一段时间，让海鲜充分吸收捞汁的味道。
5. 将浸泡好的海鲜装盘，撒上一些香菜和葱花点缀即可。
这道捞汁小海鲜做法简单，口味鲜美，特别是蒜香和海鲜的组合让人垂涎欲滴。如果想要更辣的味道，可以适量增加小米辣或者加入一些辣椒油。

Answer 2