第1个回答 2020-11-13
章鱼也叫八抓鱼，做法多样，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼还有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。
下面分享一下做法，喜欢吃这一口的可以试试哦，也欢迎大家一起留言评论，交流一下当地章鱼的吃法。
【芥末章鱼】
准备食材：活章鱼两条，芥末酱（辣根）3克，生抽，盐，陈醋少许。
做法：1. 章鱼冲洗一下，去除内脏和墨囊，在把章鱼冲洗干净，然后切成小段。处理墨囊的时候要注意一些， 别弄破了，容易把其他部位染黑了。
2. 切好小段的章鱼放到盆里，加上3克左右的盐，用力抓搓几次，把章鱼身上的粘液洗掉。
3. 来回用盐搓洗三遍，每一遍用清水重新干净。
4. 再来调芥末酱汁，这个菜全靠这个料汁提味，碗里加入生抽，陈醋，少许的盐，在把芥末酱挤上，不能吃这个味道的少加点。
5. 开水壶里烧开热水，直接浇到章鱼上，会看到章鱼立即变得挺立，硬实。
6. 倒掉第一遍热水，在加入第二次热水烫，在倒掉在烫一次，一共烫三次。这样章鱼就完全烫熟了，这样烫的方法口感会很脆嫩。
7. 烫好的章鱼在用清水冲洗一下， 去掉热气。夏天还是吃凉拌的比较舒爽。
8. 最后一步就是把料汁直接浇到章鱼上就大功告成了，是不是很简单。
第2个回答 2020-11-13
可以，原料：章鱼600克，嫩姜50克，芥末2小匙。调料：精盐1小匙，白糖1小匙，米醋1大匙，酱油1大匙。
做法
1、嫩姜洗净，切薄片，放入碗中加精盐抓拌，腌20分钟，洗净沥干，放入另一小碗中，加入白糖，米醋拌匀，制成醋姜；芥末放入小碗中，再加入酱油，调成芥末酱汁既可。
2、章鱼撕去外膜，洗净，放入滚水中氽烫，捞出切块，盛入盘中，加放醋姜，食用时蘸芥末酱汁既可。章鱼在烹调前，需先抽除内脏，撕去外膜，再用小棍棒拍打足部的吸盘,使肉质松弛。
芥末章鱼，日本料理，选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜，配以秘制的芥末精调制而成，气味芳香清爽，汁液粘滑纯粹，风味鲜美独特，是日本料理必点的经典美食
芥末章鱼这款海鲜小食最早是由日本北海道地区首创，在日本几乎家家料理店都有，食客们的经典下酒小菜，后来经过流传至中国，在上海广州等地落地生根，成为国内日本料理的招牌经典必点美食。
第3个回答 2020-11-13
芥末章鱼这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们准备好章鱼，然后将章鱼切成一片一片的，放进锅里面翻炒，再加入芥末去除腥味，我们就可以制作出美味的芥末章鱼了。对于芥末章鱼这种食物，我们在生活中食用它可以很好的起到延长人类寿命以及抗衰老的作用，希望你们可以明白。
芥末章鱼，日本料理，选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜，配以秘制的芥末精华液精心调制而成。气味芳香清爽，汁液粘滑纯粹，风味鲜美独特。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
食材明细
八爪鱼5只、香葱适量、海鲜酱油适量、芥末适量、醋适量。
制作步骤
1.将八爪鱼洗净，撕去表层的黑皮。
2.将八爪鱼头切去，把爪切成一根一根的，太长的爪可以切成两段。
3.将八爪鱼爪在开水焯一下，捞出。
4.将香葱切成小段。
5.将香葱和八爪鱼加入芥末、醋和少量海鲜酱油拌匀，一盘简单的小菜就完成了。
嫩姜洗净，切薄片，放入碗中加精盐抓拌，腌20分钟，洗净沥干，放入另一小碗中，加入白糖，米醋拌匀，制成醋姜;芥末放入小碗中，再加入酱油，调成芥末酱汁既可。
根据文章对于芥末章鱼制作方法的介绍，我们都知道芥末章鱼这种食物的制作方法是比较简便的，所以我们建议大家可以多去尝试一下。我们在生活中制作芥末章鱼的时候要多注意一下芥末章鱼的炒制时间跟芥末的用量。