这是因为头发的结构是由角化的上皮细胞构成的，它是位于皮肤以外的部分，称为毛干，而头发位于皮肤以内的部分，我们称它为毛根。毛根的尾部很庞大，我们称为毛球，毛球的下端凹陷部分，我们称为毛乳头。里面含有结缔组织神经末梢组织，还有许多毛细气管分布在里面，为毛球提供营养物质，而毛球的下层靠近乳头的地方，我们称它为毛基质，算是毛发和毛囊生长的地方，并且里面还有黑素细胞。
毛发的结构非常的密集。它的细胞可以分为三层，毛发中央里面的髓质有2~3层的皱缩，和立方形的角化细胞，而我们所知道的皮质算是毛发的主体，里面含有好几层菱形角化细胞，并且里面含有大量的色素颗粒。这就是头发看上去乌黑的原因，在毛发表面的是一层薄而透明的角化细胞彼此重叠就像屋瓦一样，所以一般梳头都是顺着头顶往下梳，如果往上梳的话会让头发很毛躁，这相当于倒着刮倒刺儿。
正是因为头发如此严密的结构，才使得它极其不容易被腐烂，并且因为毛发里面的化学键非常的复杂，含有盐键，氢键二硫化物键，岸基键，所以说比较稳定。
其次，人体要想正常运转就需要新陈代谢，在人死去之后新陈代谢是停止了，可是头发还可以继续长一段时间，就是因为血液是通过头皮循环把营养送到毛囊，来提供给头发所需要的生长营养，多余的就储存在毛基质里面，供日常的消耗，所以说人在减肥的时候头发依然可以正常的生长，人死之后，毛基质里面储存的能量可以继续供头发的生长。
其次，潮湿的环境是微生物聚集的地方，物质腐烂的先天条件就是要环境潮湿且有很多微生物。而在人死之后选取陵墓的时候，不可能选在潮湿地带，虽然头发是由蛋白质构成的，但是里面含有最多的却是胶原纤维，而分解头发需要巨大的芽孢杆菌等微生物。干燥的环境下很难产生。再加上头发比皮肤的水分含量少得多，就更不利于微生物的寄生和存活，所以说头发的分解就会慢很多。