花雕冰镇小龙虾怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  

花雕酒    1斤    

小龙虾    4斤    

葱姜    适量    

糖    300g    

八角桂皮花椒大葱    适量    

料理话梅    30个    

花雕冰镇小龙虾的做法  

小龙虾去钳子刷干净放沸水煮8分钟闷两分钟～水里放点盐



取出入冰水急冻～虾肉更Q弹



煮卤汁～花椒八角桂皮京葱加半锅水～生抽糖调味～放凉备用



开坛倒酒



太雕比花雕颜色深～味道也更浓郁偏甜些



玻璃容器
放虾放卤汁倒酒



烧菜用这个话梅不错



冰镇8小时



完美