虽说传统松花蛋的做法会有重金属，但是那个含量也不会如此明显的改变蛋的外观，重金属是一种慢性中毒，不会多到你直接能用肉眼观察到的。
国外普遍无法接受皮蛋，所以国外即使偶尔搞到了皮蛋也是中国造的，表示对标题那个“国内”一次不理解。
皮蛋的制作方法之一是用轻碱的化学物混合石灰泥和米糠包裹在鸭蛋外面，米糠作用是分隔每只皮蛋。按照《中华人民共和国农业标准·NY 5143-2002·无公害食品 皮蛋》中关于含铅量的规定，铅含量≤2.0mg/kg（传统工艺生产）或≤0.5mg/kg（其他工艺生产）即为合格。
可见，合格的皮蛋，甚至不合格超标数十倍的皮蛋所含的重金属都是很少的，产生黑点这个和重金属渗入皮蛋关系不大。
黑点很可能是外面糊的泥浆之类东西导致的
另外，合格的产品含重金属的量终归是极其微量了，甚至不合格、重金属超标的那些只要不经常吃不会对人产生影响，说到底离开剂量谈毒性都是耍流氓……
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