高粱面饺子包什么馅好吃！馅怎么做

第1个回答 2016-06-30

鸡蛋韭菜馅是一个不错的选择、先把鸡蛋打散最好是起泡后炒熟，炒的时候不要放太多油，比平时炒鸡蛋的油稍微少点，出锅放凉后，剁成碎末，放一边备用，韭菜洗净，有时间的话晾干，如果时间紧的话可以用抹布擦干，尽可能的干，然后切小，放在盆里，拌上油，因为韭菜见盐爱出水，所以要先放油，如果一盆馅全放了盐的话，还没包完就出水了，所以一碗一碗的调。放点虾皮的话更鲜美。根据个人口味可以适当地放点辣椒、不用放五香粉之类的，会影响韭菜的鲜味的。本回答被网友采纳

第2个回答 2020-04-29

相似回答

高粱米面饺子怎么和面答：第一步：和面步骤：（1）200克高粱面粉，100克白面粉（放白面一是为了口感更好，二是为了更好地包饺子），搅拌均匀，拨到一边，（2）另一边倒入滚烫的白开水，面和水的比例是10:7，（3）用筷子搅拌均匀，（4）趁热和成一个中度软硬的面团。我们把面团一分为二，搓成粗长条，切成小笼包大小的...