龙骨汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

简介
龙骨煲汤味道鲜香、营养丰富，能为人体提供多种营养，是滋补身体的佳品。那么龙骨补肾汤怎么做呢？以下是龙骨补肾汤的做法，我们一起来看看吧！
龙骨补肾汤怎么做：龙骨栗子汤
材料：龙骨500克、板栗300克、玉米1个、胡萝卜1个、葱2根、姜2片、食盐2茶勺、料酒1汤勺。

做法：

1、龙骨洗净。

2、备好栗子、玉米、胡萝卜、香葱、生姜。

3、锅中加入适量水，放入2片拍碎的生姜和1个葱结，水烧开后下入龙骨，再次烧开时调入一汤勺料酒，煮开，焯去血水，捞出洗净备用。

4、玉米切端、胡萝卜切块。

5、小锅中烧开适量水，放入板栗煮约5分钟(板栗的壳上用刀子划上一刀)。

6、过一下冷水，能很轻松很完整的剥去外壳。

7、把龙骨、板栗、玉米、胡萝卜一起放入压力煲里，加入适量水，调入2茶勺的盐。

8、盖好上盖，压力煲调至营养煲里的鸡鸭肉(也可调至排骨，看个人喜欢的口感，份量不多时我一般选择鸡鸭肉功能，这样刚好)。

9、煲好的龙骨汤，加入适量葱段更香。

龙骨补肾汤怎么做

龙骨补肾汤怎么做：山药龙骨汤
材料：铁棍山药一根、龙骨500g、水、盐、姜、白醋适量。

做法：

1、山药去皮洗干净后切成小段。

2、龙骨洗干净，用开水烫两次捞起。

3、高压锅洗干净，放入适量的水，煤气打开火把水烧开再把龙骨.姜和滴两滴白醋下去盖上盖子大火压15分钟关火。

4、待气压下滑了再开盖子，把切好的山药放下去用中火再盖上盖子但不要拧盖压10分钟关火，调盐味即可。

龙骨补肾汤怎么做

龙骨补肾汤怎么做：虫草花龙骨汤
材料：龙骨500g、虫草花100g、大料1颗、姜适量、盐适量、料酒适量。

做法：

1、姜龙骨泡几遍水，清洗干净。

2、焯掉血水，捞出备用。

3、虫草花泡十五分钟后清洗干净。

4、水开后焯烫几分钟捞出。

5、锅中加清水，大料，姜片，料酒加热。

6、放入焯好的龙骨，大火烧开，撇去浮沫后小火煮至软烂。

7、放入虫草花煮十分钟，加盐出锅食用。

Answer 2

美食的根源在于食材，而处理食材的人却决定了美食升华的方向;今天为大家介绍龙骨煲汤，做法简单，味道鲜美，并且老少皆宜，不管是家庭餐桌还是招待客人，都是一道很受欢迎的汤菜。下面介绍(骨头汤的做法步骤)龙骨煲汤的做法步骤：
准备所需食材
食材
龙骨，栗子、猪皮，红枣、老姜
龙骨煲汤做法步骤
第一步
龙骨清洗干净后用刀背将龙骨拍成两段备用;
第二步
一大块猪皮，用刀刮干净之后切成几小块;
第三步
再准备好适量新鲜的栗子和土山药、适量的姜片、红枣备用;
第四步
上一大锅冷水，下入龙骨和猪皮焯水，焯出血沫后捞出洗干净沥干备用;
第五步
起锅，锅烧干后倒入龙骨和猪皮，再加入适量的米酒，炒干后盛出备用;
第六步
上砂锅，倒入龙骨和猪皮，加入姜片和红枣，加适量清水，盖上盖子，大火烧开转小火，慢炖1小时之后加入板栗和山药，加适量盐，小火慢炖半个小时即可出锅。
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骨头汤
龙骨汤
简单的几步，滋补养胃的龙骨汤就炖好了，邻居都闻到香味了，赶快为你的家人做一份吧。
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温馨提示
1.提前半小时加盐炖出来味道更好，比较入味;
2.放酒炒的目的是为了去除腥味，这样炖出来味道更鲜美;
3.猪皮有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。