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玉米淀粉和吉士粉到底有什么区别,为什么玉米淀粉可以代替吉士粉,而吉士粉不能替玉米淀粉
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-11-25
玉米淀粉一般用于糕点 烹调勾芡吉士粉则是香料 主要用于提味 假如一个配方中玉米淀粉配比为一斤 那么用一斤吉士粉代替 可想而知就不能食用了而一般配料中 吉士粉只是添加少许 没有的话 可以适量添加玉米淀粉 但是也只是起到改善成品内部组织和口感的作用 味道方面是不会起到吉士粉的作用的
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其他回答
第1个回答 2013-04-20
因为玉米淀粉中包含了吉士粉中的所有营养成分,(玉米淀粉>吉士粉)
第2个回答 2020-03-18
不能哦,可以用广食园天然吉士粉,天然吉士粉的配料均为天然的,放心使用哦!
相似回答
千层蛋糕
的吉士粉可以
用
玉米
定
粉代替
吗
答:
玉米淀粉
一般用于糕点 烹调勾芡吉士粉则是香料 主要用于提味 假如一个配方中玉米淀粉配比为一斤 那么用一斤
吉士粉代替
可想而知就不能食用了而一般配料中 吉士粉只是添加少许 没有的话 可以适量添加玉米淀粉 但是也只是起到改善成品内部组织和口感的作用 味道方面是不会起到吉士粉的作用的 ...
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