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请问黄酒泡阿胶具体怎么做,做好后怎么吃?
如题所述
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推荐答案 2021-03-26
客家黄酒泡阿胶
1、将阿胶敲成小块,加入客家黄酒,浸泡2-3天(完全融化没有硬块即可)。
2、将客家黄酒和阿胶倒入砂锅中。
3、用大火煮开后,转小火慢慢的熬,需要不时的搅拌一下防止糊锅底。
4、熬到锅内的胶体翻滚出大泡。
5、用勺子接触的时候如同挂起的旗帜一样,这个时候阿胶就算熬的差不多了。
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第1个回答 2012-12-08
3) 阿胶膏:阿胶500克,砸碎,置带盖的盆内,用黄酒250毫升,浸泡2-3天。待阿胶呈海绵状,略加水约250ml,冰糖500g炖化,加入炒熟的黑芝麻、核桃仁各500g,蒸1小时,不断搅拌,待全部融化冷却即成冻膏。放入冰箱内保存。每天早晚各一至两匙,温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、
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