1、陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹。 [宋]苏轼《次韵子由除日见寄》。
译文：陕西的菜馔里有熊肉烧腊，秦中的烹饪只有羊肉做的羹汤。
2、煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙——[清]杨静亭《都门杂咏》
译文：浓汤煨的羊肉又肥又嫩在整个京城都数得上，酱汁用清汤把肉色煮红了。中午开始烧到现在肉又焦又烂，更好的是吃起来还没有膻味来腻人的喉咙。
3、沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜。[宋]晁公溯《饮兵厨羔羊酒》。
译文：沙滩晴朗草地柔软羊羔正肥美，那像玉一样肥白的脂肪正与美酒相得益章。
4、寒羊肉如膏，江鱼如切玉。 [宋]张耒 《冬日放言二十一首》。
译文：冬天的羊肉洁白如膏脂，鲜美的江鱼就像切成块的白玉。
5、栈余羊绝美，压近酒微浑。 [宋]陆游《道中累日不肉食至西县市中得羊因小酌》。
译文：客栈里剩余的羊肉非常的美味，附近产的土酒微微有些浑浊。
扩展资料：
喜欢吃羊肉的皇帝
1、魏道武帝拓跋珪
拓跋跬打败夏国后，擅长烹饪的毛修之被俘。后来他便找时机炖了一碗羊肉汤给尚书崔浩吃。崔浩一尝，认为这是天下第一美味，便把毛修之推荐给了拓跋焘。
拓跋焘吃了毛修之的佳肴后，也点头称赞，便命毛修之为太官令，成了皇帝的私人厨师。从此，毛修之平步青云，仕途上一帆风顺，后又做尚书、光禄大夫，直到南郡公。
2、周宣帝宇文赟
宇文赟在吃饭时，吃了一个羊肋，把肉吃完后，把骨头送给了傅伏，并说道：“这骨头，你要好好保存。这可是我啃过的骨头。”傅伏连忙把骨头收藏起来，后与宇文邕共同进餐。
3、宋太祖赵匡胤
赵匡胤半夜突然起来，此时非常想吃羊肝，却犹豫不决，不肯下令。左右仆人一脸茫然，说道：“您有什么事就吩咐吧，我们定会照办！”随后，赵匡胤的风趣回答：“我如果说了，每天必定有一只羊被你们杀死。”
4、元世祖忽必烈
涮羊肉的发明与忽必烈有关。忽必烈率军远征，嫌伙食太差，想吃清炖羊肉。厨子便宰杀羔羊，剔选羊肉准备做。可敌军突然来袭，厨子情急之下把羊肉切成薄片，放在锅里混乱搅和一下，就捞出来，放点配料，给忽必烈端去了。
忽必烈吃完就披挂上阵去了。没过多久忽必烈凯旋而归。回朝后，忽必烈不忘厨子的功劳，就让厨子再做一次，并说味太淡，该多些配料。文武大臣吃后，皆竖大拇指。忽必烈高兴，给这道新菜赐名“涮羊肉”。
1、金盘堆起胡羊肉，御指三千响碧空。[宋]汪元量 《湖州歌九十八首 其七十四》。
译文：金盘里面堆起了胡地产的羊肉，御驾前三千军士的欢呼响彻云空。
2、每月支粮万石钧，日支羊肉六千斤。 [宋]汪元量《湖州歌九十八首》。
译文：每月要支用粮食上万石，一天要消耗羊肉六千斤。
3、寒羊肉如膏，江鱼如切玉。 [宋]张耒 《冬日放言二十一首》。
译文：冬天的羊肉洁白如膏脂，鲜美的江鱼就像切成块的白玉。
4、陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹 [宋]苏轼《次韵子由除日见寄》。
译文：陕西的菜馔里有熊肉烧腊，秦中的烹饪只有羊肉做的羹汤。
5、大官羊肉非吾羡，一筹藜羹劣可尝。 [宋]王迈 《和林养正龟符惠诗》。
译文：当大官的天天吃羊和肉并不能让我羡慕，一碗藜草做的羹汤虽然间陋但也可以让我尝新。
6、沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜。[宋]晁公溯《饮兵厨羔羊酒》。
译文：沙滩晴朗草地柔软羊羔正肥美，那像玉一样肥白的脂肪正与美酒相得益章。
7、丈夫但免沟壑辱，日饮藜羹胜羊肉。[明]徐祯卿 《答顾郎中华玉》
译文：大丈夫如果那天能免除眼前的不平和屈辱，那怕天天吃粗茶淡饭也胜过吃肥美的羊肉。
8、煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙——[清]杨静亭《都门杂咏》
译文：浓汤煨的羊肉又肥又嫩在整个京城都数得上，酱汁用清汤把肉色煮红了。中午开始烧到现在肉又焦又烂，更好的是吃起来还没有膻味来腻人的喉咙。
扩展资料
与羊肉有关的知识及典故：
1、明代著名的医学家李时珍在《本草纲目》中载：羊肉能“补中益气，安心止痛，主治虚劳寒冷”。在寒冷的冬季，多吃羊肉对人体健康有益。
2、元时著名医家李杲欣赏：羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。
3、在中国历史上有著名的“一杯羊羹亡国”的典故。《战国策·中山策》载，中山国国君大宴宾客，司马子期在座，席间中山君为宾客们分食羊羹，而“羊羹不遍”司马子期没得到。
一怒之下司马子期跑到楚国，劝说楚王伐中山。中山君仓惶逃亡……中山君喟然叹曰：“召以一杯羊羹亡国”（以一碗羊肉汤造成了一个国家的灭亡）。
参考资料来源：百度百科——羊肉
1、《都门杂咏》
作者：杨静亭
年代：清朝
原句：煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙。
释义：京城的炖羊肉是最好的，又肥又嫩，酱汤用清汤煮出来还是红色的；早上炖到中午又焦又烂，没有羊膻味还滋润喉咙。
2、《次韵子由除日见寄》
作者：苏轼
朝代：宋
原句：陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹。
释义：陇地（甘肃）的佳肴有腊味熊肉，秦地（陕西）的美食一定是羊肉汤。
3、《冬日放言二十一首》
作者：张耒
年代：宋朝
原句：寒羊肉如膏，江鱼如切玉；
释义：冬天的羊肉像油脂一样滑腻，江水里的鱼切开后像玉一样细腻。
4、《道中累日不肉食至西县市中得羊因小酌》
作者：陆游
年代：宋朝
原句：栈余羊绝美，压近酒微浑。
释义：客栈里剩余的羊肉非常的美味，附近产的土酒微微有些浑浊。
5、《连云港赋》
作者：刘畅征
年代：现代
原句：海贝海参竞鲜，沙光羊汤一色。
释义：海里的贝类和海参竞争谁更鲜美，沙光这地方的羊汤和羊肉炖成一样诱人的乳白色。
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