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做红糖糯米藕需要选用完整的藕片吗?
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推荐答案 2020-09-03
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烹制的技巧有哪些?
答:
材料准备:选择新鲜的莲藕,最好选用肉质紧实、无裂纹的藕段
。糯米需要提前浸泡,一般浸泡4-6小时或过夜,使其充分吸水膨胀。红糖则根据个人口味适量准备。藕的处理:将藕洗净后,去掉两头,切成约5厘米长的段。用小刀或者筷子从一端挖去中间的部分,为填充糯米做准备。注意不要挖穿藕节,保持藕的结构完...
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