晚餐也是比较重要的一餐，很多女生为了减肥不吃晚餐，这样是不健康的，如果身体所需要的能量不足，会营养不良的。那么，晚上吃什么最健康好消化呢?怎么样吃晚餐才不会长胖呢?
晚上吃什么好消化不会长胖
1、燕麦
燕麦同样是晚餐的理想选择，研究发现在燕麦中含有大量的营养物质，比如像维生素B族、尼克酸、叶酸、泛酸、维生素E等，这些营养物质都具有很好的降糖以及瘦身的功效。除此之外适当的多吃燕麦还能够帮助我们改善血液循环、促进新陈代谢，体内的垃圾毒素出去了，体重也就自然下降了。
2、红豆粥
红豆中含有丰富的石碱酸成分，可以促进消化，加快肠道蠕动速度，利尿通便，预防便秘，排除多余水分防止水肿，因此对下半身肥胖有非常大的作用，尤其适合久坐的白领一族。晚餐将红豆熬成粥，依据个人口味加适量冰糖，有减肥养颜的效果。
3、白菜豆腐
胃不好的亲们，建议吃白菜豆腐，都是对胃有好处的。易消化。胃不好的人最好是先喝汤再吃饭。另外还有酱爆猪肝啊(厨艺一般的建议放点洋葱可以去味)，红烧鲫鱼、酸辣土豆丝等等都是比较好的选择的哦。
4、清炒荷兰豆
荷兰豆是重要的冬季蔬菜之一，荷兰豆颜色脆绿，味道也如颜色般脆嫩爽口，不论清炒、荤素搭配着炒都很好吃，色香味俱全，而且营养非常丰富。荷兰豆因其极为鲜嫩的特点，烹饪时不宜久烧，应保持色绿质嫩的口感。
5、莲子百合煲瘦肉
晚餐宜补充充分的热量，如水果、蔬菜及富含蛋白质食品(肉、蛋等)，以及花生仁、杏仁、腰果、核桃等干果类食品。宜多吃枸杞子和番茄等对眼有帮助的食物，来减轻眼酸涩等不良症状。
晚餐吃什么最健康
1、晚餐吃少
晚餐吃少其实就是指热量低一点，油少点，并不代表真的要饿着自己的肚子，最好的话就是7分饱就够了，晚餐可以吃的清淡一点，例如清炖鸡、清蒸鱼等等，在保证蛋白质丰富的同时，脂肪也没有那么高。
2、食物多样，谷类为主
饮食多样性是非常重要的，但是我们主食还是要吃的，最好就是多吃谷类了，主食可以试试粗粮、细粮各占一半。
3、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
蛋白质对于我们人体来说是非常重要的，但是因为一些动物类的食物脂肪量可能会比较高，所以应该注意摄入量。
4、多吃蔬果、奶类、大豆
多吃水果、蔬菜对人体来说是不错的，同时，奶类营养丰富，里面的营养成分也是比较均衡的，而且容易吸收。而大豆中也含有丰富的蛋白质，所以建议大家应该多吃这几种食物。
5、选择合适的烹饪方法
我们在饮食中需要注意少吃垃圾食品，在烹饪方式的选择上也是非常重要的，建议在烹饪方式上尽量少油炸，少吃腌制的食物。当然也不用压力那么大，偶尔打打牙祭还是可以的。
可以在晚餐的时候适量的食用一些粗粮食品，比如燕麦，糙米，全麦面包。晚餐吃一些鸡胸肉，鱼肉，虾肉也比较健康，此外鸡蛋蛋白和大豆制品当中也含有蛋白质，晚上吃可以满足营养的需求，比较健康。
晚上适宜吃清淡、容易消化及不影响睡眠的食物。
晚餐可以以清淡的蔬菜、谷物粗粮等食物为主，粗粮中含有的钙、镁和色氨酸有助于稳定神经系统，帮助睡眠。
晚餐应避免辛辣、刺激、油腻和生食等；避免吃太多肉类等不易消化的食物；尽量避免摄入茶、咖啡等影响睡眠的食物，可饮少量牛奶帮助睡眠。
尽量不要吃得太饱或摄入太多热量。晚饭与入睡时间尽量间隔2小时以上，尽量避免晚餐后立即睡觉，适度运动，少吃宵夜等，避免给胃肠道造成负担。
晚上少吃饭是对健康有好处的，晚上在睡前也不宜吃东西，晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。
一般荤素搭配1：3的比例，这里说的比例不是分量，而是菜品，一荤两素或者一荤三素，晚上尽量少吃肉类和油炸食品，特别是红肉，比如猪肉牛肉这些都是胆固醇比较高的食物，还有动物内脏，在晚上吃了会加重肠胃和胰腺等工作负担，油炸食品不仅吃了不健康，还非常长胖。建议吃一些蔬菜水果，再搭配一点点面食或者是一小碗粥，晚餐吃得少，晚上睡得好，晚餐吃得过饱，经常熬夜、吃夜宵的人，睡眠都不好，睡不好身体状况自然不是很好，睡眠质量好，皮肤好气色好，身体状态自然就好，所以，减少晚餐的食量，饮食以清淡为主，对身体健康有好处，你不妨试试，一开始可能不习惯，坚持一段时间后，身体适应了，也就变成一种习惯了。晚餐喝粥有利于改善睡眠，比如小米粥、燕麦片粥、百合粥、莲子粥、山药粥，晚上喝粥可以有润滑肠道的作用，有利于通便，只要懂得爱护自己，就能理解让肠胃也有足够的休息时间的道理，因为，长期加班疲劳工作容易出问题，肠胃也是如此，所以，记得晚餐的时候给肠胃减轻点负担
早上的时候我们吃鸡蛋也是很不错的，因为鸡蛋是非常有营养的食物，而且在鸡蛋中有蛋黄的存在，因为其中是有大量的维生素B2存在，这种营养物质是我们人体所需要的，同时在鸡蛋中还有大量的微量元素存在，主要是其中有硒元素、锌元素的存在，这些对人体都是有好处的。本回答被提问者采纳
南方的话吃些凉菜比较清凉些，拍个黄瓜，拌个拉皮吧
陕西的吃凉皮也挺好
其实四川那边的夏天吃火锅也很爽的，不过要开冷气