潮汕海鲜粥做法
材料：
1. 优质大米适量
2. 各类海鲜
3. 姜片
4. 香菜
5. 食用油
6. 鸡精/鸡粉
7. 盐
做法：
一、准备材料
1. 将大米提前浸泡半小时，这样煮出来的粥更加绵软。
2. 清洗海鲜，如虾需去虾线，鱼需去鳞和内脏。
3. 准备好姜片、香菜切末。
二、煮粥
1. 锅中加适量水，水开后放入浸泡好的大米，搅拌防止粘锅。
2. 大火煮开后转小火，慢慢熬煮至米软糯。
三requesterror三、加入海鲜和其他配料
粥煮至七成熟时，加入处理好的海鲜，如虾、蟹等。继续煮5分钟。然后加入姜片、鸡精或鸡粉调味。根据个人口味适量加盐。
四、出锅与装盘
1. 粥煮熟后，撒上香菜末。
2. 稍微搅拌一下，即可出锅。
3. 装盘后，可以搭配一些潮汕特色的酱料或配菜一同享用。
潮汕海鲜粥以其鲜美口感和丰富的营养价值深受喜爱。通过选用新鲜的海鲜和高质量的大米，加上独特的烹饪技巧，制作出来的海鲜粥既保留了海鲜的鲜美，又融入了米的绵甜，让人回味无穷。