包饺子用什么面粉？

Question

如题所述

Answer 1

包饺子用高筋面粉好，包出来的饺子筋道，耐煮，不易破皮。
饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉，中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。
以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉。

Answer 2

包饺子选用杏花牌高筋面粉好，包出来的饺子筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。杏花牌饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉，中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等的含量。本回答被提问者采纳

Answer 3

包饺子通常用的是中筋面粉或者高筋面粉，因为这种面粉在揉面的时候能够形成较为柔软的面团，并且在煮熟后不易烂，能够保持饺子的形状。
如果想要口感更加韧劲十足的饺子，可以选择使用高筋面粉。

Answer 4

包饺子用什么面粉包饺子一般使用中筋面粉或高筋面粉，因为这两种面粉的筋度较高，可以制作出更有韧性的饺子皮，不易烂裂。如果想要制作更健康的饺子皮，也可以使用全麦面粉或其他谷物面粉混合使用。