雪菜炒饭的做法，雪菜炒饭怎么做好吃，雪菜炒饭的家常

Question

如题所述

Answer 1

材料
雪菜，盐，花椒，鸡蛋，黄豆，肉丝，米饭，香葱
做法
1.先洗净雪菜，然后晾干。将盐、花椒放入雪菜中。腌制两个星期。因为雪菜分量少，所以我炒的时候，加入了煮熟的黄豆。还加入了一些肉末。
2.下油锅烫鸡蛋皮，然后捞起备用。下雪菜黄豆肉丝，然后下过夜的米饭，最后放鸡蛋皮和香葱。

Answer 2

主料
米饭
250克
雪菜
100克
鸡蛋
2个

辅料
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量

步骤

1.所需要的材料，雪菜需要提前一两个小时洗净泡上去除盐味。

2.鸡蛋在碗中打散，雪菜切碎段，葱，姜切好，蒜后拍碎的忘拍照了。

3.油锅热，先入蛋液，底部成型，用铲子边炒边铲成小碎块。

4.入姜丝，葱花，雪菜一块翻炒。

5.雪菜稍微多炒一会儿，吃起来更香，入米饭，改为最小火，用铲子把米饭铺平到菜上，稍微的热一会儿，然后用铲子边压边搅匀，这样米饭就打散了。

6.中火炒至米饭热透。

7.入拍好的蒜瓣，搅匀，盛盘就可以了，雪菜很腌，所以炒饭不用放盐。

小贴士
雪菜一定要提前泡上，最少两小时。不然太腌没法吃。
腌菜好吃，但多吃不益健康。本回答被网友采纳