如果切开后里面变色的话意味着已经不新鲜了，不能吃了。
又名林生伞菌，子实体中等至稍大，菌盖初期扁半球形，后平展，白色或淡黄色，有时中部浅褐色，覆有平伏的丝状纤毛，边缘常开裂，菌肉白色，稍厚。
菌褶初期白色，渐变粉红色、褐色、黑褐色，密，离生，不等长，菌柄污白色，松软到中空，近圆柱形，基部稍膨大，伤后变黄色，尤其基部更明显，夏秋季生于林中地上，单生或散生。
扩展资料：
保鲜方法
将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10～15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中可保鲜3～5天。
清水浸泡：将鲜蘑菇洗净后放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。
如蘑菇数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，放一层鲜蘑菇撒一层盐。此法可使蘑菇的保存期达1年以上。
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第1个回答 2017-08-31
蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类[1] ，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。本回答被网友采纳