抹茶豆腐布丁
材料：内酯豆腐200克，牛奶250ml，淡奶油100ml，吉利丁1.5片，糖50g，抹茶粉3小勺
做法：
1.豆腐+抹茶粉在搅拌机里搅碎。
2.牛奶小火加热，将吉利丁放进去搅拌至溶化。
3.将2倒入1中，可以再按一下搅拌机的按钮，搅拌几秒钟，充分混合。
4.淡奶油+糖打至6分发与3混合均匀。
5.将4过筛后装入小瓶中，冷藏一晚即可。面上可放一些蜜红豆。
2.咸蛋黄豆腐
材料：内酯豆腐1盒，咸蛋黄1个，毛豆少许，油1汤匙，盐-少许，淀少许
做法：
1、将咸蛋煮熟，将蛋黄取出，用勺子压成泥。
2、豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。
3、起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。
4、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。
5、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。
3.紫菜豆腐肉片汤
材料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克
做法：
1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，豆腐切片。
2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
4.韩国辣酱豆腐汤
材料：韩国辣酱2匙，白菜丝，金针菇适量，嫩豆腐1/3块，盐
做法：
1、汤锅中放清水煮开，放入白菜丝。
2、白菜煮到透明状，放入1.5匙辣酱，辣酱溶解后，放入豆腐、金针菇。
3、开锅2分钟后，放鸡粉即可。
用料
白豆腐 2块
酱油 1/2勺
生抽 1/3勺
青辣椒 5个
盐 2克
做法步骤
这#下饭红烧菜#红烧白豆腐连吃3天了！明天还想吃
1、白豆腐切厚约1厘米的豆腐块
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2、平底锅放油，下豆腐块，撒上一些盐煎
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3、煎至两年金黄，翻面用筷子轻轻的哦，或者用木铲
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4、煎好后放碗里备用
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5、准备辣椒切碎
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6、热锅放油，炒熟辣椒
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7、加入豆腐翻炒，加入酱油
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8、加入生抽
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9、翻炒1分钟，加水大火烧开1分钟
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10、装盘~
小贴士
也可以买回来的白豆腐，用盐水浸泡半小时，这样豆腐就有盐味了 如果来不及，记得煎的时候加盐哈，否则煎到两面金黄后不会入味了
对于白豆腐这个食材你们有什么好吃的秘制做法？下面来看具体做法。
比如脆皮豆腐：
材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。
做法：
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。
2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。
3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。
4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。
6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
对于我来说，我更喜欢用白豆腐做丸子，首先把豆腐放入碗中，加入肉馅，葱姜末，盐味精鸡粉，花生油搅匀，然后放入生粉鸡蛋继续搅匀。
锅中加入水，水开后把豆腐馅团成圆球状下入锅中，煮十分钟即可。
豆腐虾仁紫菜汤
温水将豆腐下入锅内，然后放入虾仁，先大火烧开，然后小火慢炖，到最后再放入紫菜慢炖一分钟左右，做出来的虾仁紫菜汤汤白味美
凉拌豆腐
将豆腐切成大小均匀的块状，然后调一些料汁，准备一些葱姜蒜末泼在豆腐上，这样调出来的凉拌豆腐，特别的香，口感吃起来比较纯正
鲤鱼豆腐汤
鲤鱼豆腐汤，先把豆腐进行煎炒把准备好的鱼放入锅中，适当的煎炒一下，倒入温开水，大火烧开，小火慢炖半小时，然后放入豆芽，再放入一些血块，这样炖出来的豆腐更加入味，有营养