蔗糖溶液和氢氧化铜悬浊液反应,为什么不出现砖红色沉淀?如题

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第1个回答 2022-08-06

氢氧化铜悬浊液在加热的条件下能和还原性糖反应.还原性糖只有葡萄糖、果糖和麦芽糖.蔗糖不属于还原性糖.

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蔗糖溶液加入新制氢氧化铜悬浊液共热煮沸后会有红色沉淀生成吗?答：纯净的蔗糖溶液，经过这样的处理，是不会得到红色沉淀的因为蔗糖分子中不含醛基，蔗糖是非还原性糖，会得到黑色沉淀，是氢氧化铜受热分解产生的如果把蔗糖水解了，水解溶液加碱中和作催化剂的酸之后，再如上操作，就会产生红色沉淀，蔗糖水解会产生还原性糖，...

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