第1个回答 2015-11-07
生的
用料
大肉蟹一斤
干红辣椒一大把
姜片适量
大蒜头适量
花椒适量
白酒适量
生抽适量
白糖适量
淀粉适量
步骤
1.分成6—8块，用刷子洗净，将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。（放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香）
2.（豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时）在肉蟹身上均匀裹上淀粉。
3.锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出。
4.将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出。
5.用锅内剩余的油炒香干辣椒，放入（2）中浸泡一小时的调料，继续翻炒。
6.加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味。
7.倒入生抽，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦。本回答被网友采纳
用料
大肉蟹一斤
干红辣椒一大把
姜片适量
大蒜头适量
花椒适量
白酒适量
生抽适量
白糖适量
淀粉适量
步骤
1.分成6—8块，用刷子洗净，将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。（放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香）
2.（豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时）在肉蟹身上均匀裹上淀粉。
3.锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出。
4.将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出。
5.用锅内剩余的油炒香干辣椒，放入（2）中浸泡一小时的调料，继续翻炒。
6.加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味。
7.倒入生抽，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦。本回答被网友采纳
第2个回答 2015-11-07
生的