做香辣蟹要多大的蟹？公的还是母的。

Question

如题所述

Answer 1

做香辣蟹多大都可以，只要不是太小就行，因为还要切块，公的母的都可以，但是母的有蟹黄，比较好吃。

香辣蟹的做法

准备材料：螃蟹、姜末、葱段、洋葱、玉米淀粉、食用油、麻椒、干辣椒、香辣酱

步骤：

1、螃蟹洗净。

2、葱切段。

3、姜切末。

4、洋葱切成片。

5、螃蟹切块。

6、玉米淀粉和螃蟹搅匀。

7、起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄。

8、将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。

9、最后加入螃蟹和盐翻炒均匀。

10、出锅。

Answer 2

做香辣蟹用那种蟹叫“肉蟹”的蟹。个头很大,肉多,适合做香辣蟹。公蟹母蟹都可以。本回答被网友采纳

Answer 3

尽量大一些，这样品质更好，公蟹最好，有膏，味美