在浙江想要品尝正宗的湘菜，可以考虑以下几个知名的湘菜餐厅：
杭州湘聚故里（西湖店）
地址：杭州市西湖区文三路508号西湖时代广场A座
特色：这家餐厅位于杭州，以湖南本地的食材和烹饪手法为特色，菜品地道。推荐尝试剁椒鱼头、干锅牛蛙等经典湘菜。
宁波湘绅（天一店）
地址：宁波市海曙区中山东路218号天一广场西侧
特色：宁波湘绅在当地有较高的知名度，以传统湘菜为主，环境优雅，服务周到。推荐菜品有血旺、蒸肉、口味虾等。
温州湘聚楼
地址：温州市鹿城区锦绣路496号
特色：温州湘聚楼是一家连锁餐厅，以传统的湖南菜闻名，菜品种类丰富，味道纯正。可以尝试毛氏红烧肉、剁椒蒸带鱼等。
嘉兴湘缘阁
地址：嘉兴市南湖区中环南路242号
特色：湘缘阁是一家集餐饮、娱乐为一体的综合性餐厅，提供正宗的湘菜，如辣椒炒肉、口味蛇等。
金华湘味源
地址：金华市婺城区双龙北街118号
特色：湘味源以其独特的湖南风味和优质的服务在当地享有盛誉。推荐菜品包括剁椒蒸鱼、湘西土匪鸡等。
在选择湘菜餐厅时，可以根据以下几点来判断其正宗程度：
餐厅是否使用湖南当地的特色食材，如剁椒、腊肉等。
厨师团队是否来自湖南，或者是否有在湖南学习烹饪的经历。
菜单上是否有一些地道的湖南家常菜，如剁椒鱼头、蒸肉米粉等。
顾客评价和口碑如何，可以通过网络搜索或询问当地人了解。
总之，由于餐饮业的变化较快，建议在前往上述餐厅之前，先通过网络搜索最新的评论和评分，以确保获得最佳的就餐体验。同时，也可以关注餐厅是否有特殊的促销活动或者节日特惠，以便享受更多的美食。
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