胆水豆腐能吃吗？

Question

我们家宝宝两岁了，家里老人不准他吃胆水豆腐，说会长石会牙，我们这里只有胆水豆腐，请问宝宝可以吃吗？会不会真长石灰牙呢？

Answer 1

胆水就是卤水豆腐，盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。
功效：
1.提高免疫力
北豆腐中的铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.护发生发
北豆腐中含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
3.补充能量
含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
4.祛脂降压
常食北豆腐可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
5.北豆腐需要量相对增高；营养丰富。

Answer 2

平时卤蛋的卤水一般都是用一些香料制成(如八角、三奈、丁香、桂皮、草果、白寇等做成的卤汁，为了颜色好看还要制糖色，）点豆花的那个水，书名我不知叫什么，我们都叫它胆水，它们两个完全不同的。不要乱用

盐胆水释名 亦名卤水。煮盐初熟时，槽中沥下来的一种黑色浓汁。味苦，不能吃。可用它做豆腐
而用卤菜的卤水是用食用的草药和香料做成的卤汁 结论 可以放心食用

Answer 3

当然能！