1、引起消化不良
代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良及中毒，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。
2、促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用代可可脂，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
3、促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，代可可脂中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
4、导致碘缺乏
制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能促进动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
1、引起消化不良
代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良及中毒，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。
2、促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
3、导致碘缺乏
制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能促进动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
扩展资料：
注意事项
月桂酸代可可脂的品质，常依巧克力糖果制造商的要求精制而成，能用于实心或空心成模巧克力产品和一般的巧克力表面涂层产品或一些巧克力夹心。
月桂酸代可可脂含有高成份的固状脂，常能给予巧克力产品适当的硬度、脆度以及可拆性。有良好的溶解度，同时亦能预防霜化。
当月桂酸代可可脂利用来制造巧克力块或巧克力涂层时，其天然可可脂含量应不超过总脂肪含量的百分之五，因此所使用可可粉的含脂量必须是低含量(10%一1 2%)以避免产生可可脂的不渗合性而发生霜化现象。
参考资料来源：百度百科-月桂酸代可可脂
参考资料来源：百度百科-代可可脂
1、引起消化不良：
可可脂含有人体无法消化的极其丰富的蛋白质和合成脂肪。 一次进食过多，不仅会阻碍人体对铁的吸收，还会引起蛋白质消化不良和中毒，并引起不适感，如腹胀，腹泻和腹痛。
2、促使肾功能衰退：
在正常情况下，人们摄入的植物蛋白会发生代谢变化，大部分会变成含氮废物，并会通过肾脏排泄。 当人们达到老年时，他们排泄废物的能力就会降低。 如果您不注意饮食，多吃可可脂和过量摄入植物蛋白会增加体内产生的含氮废物的数量，并增加肾脏的负担。 肾功能进一步下降不利于身体健康。
3、促使动脉硬化形成：
美国医学专家指出，可可脂中含有极其丰富的蛋氨酸，可通过酶的作用将其转化为半胱氨酸。 半胱氨酸会损害动脉壁的内皮细胞，并且很容易在动物壁上沉积胆固醇和甘油三酸酯，从而促进动脉硬化的形成。
4、导致碘缺乏：
制作可可脂的原料中含有一种叫做皂素的物质，它不仅可以促进动脉粥样硬化，还可以促进人体中碘的排泄。 长期过量服用可可脂很容易引起碘缺乏症，导致碘缺乏症。
5、促使痛风发作：
痰多、痛经的痛风患者以及血尿酸水平升高的患者可能会引起痛风发作，尤其是在痛风患者中。
可可脂的结构与天然可可脂有很大不同，是一种非常复杂的脂肪酸。 可可脂口感不好，没有香气。 通常，其熔点高于可可脂。 此外，氢化油脂可能包含反式脂肪酸。 反式脂肪酸（TFAS）是催化加氢过程中植物油加氢不完全形成的副产物。
最新的国际研究发现，TFAS可能导致体内胆固醇升高，对胎儿体重和2型糖尿病具有潜在影响，甚至可能是阿尔茨海默氏病的病因之一。 由于反式脂肪酸可能对人体有害，因此一些专家也将这些可可脂巧克力称为“慢性杀手”。
1、引起消化不良：
可可脂含有人体无法消化的极其丰富的蛋白质和合成脂肪。 一次进食过多，不仅会阻碍人体对铁的吸收，还会引起蛋白质消化不良和中毒，并引起不适感，如腹胀，腹泻和腹痛。
2、促使肾功能衰退：
在正常情况下，人们摄入的植物蛋白会发生代谢变化，大部分会变成含氮废物，并会通过肾脏排泄。 当人们达到老年时，他们排泄废物的能力就会降低。 如果您不注意饮食，多吃可可脂和过量摄入植物蛋白会增加体内产生的含氮废物的数量，并增加肾脏的负担。 肾功能进一步下降不利于身体健康。
3、促使动脉硬化形成：
美国医学专家指出，可可脂中含有极其丰富的蛋氨酸，可通过酶的作用将其转化为半胱氨酸。 半胱氨酸会损害动脉壁的内皮细胞，并且很容易在动物壁上沉积胆固醇和甘油三酸酯，从而促进动脉硬化的形成。
4、导致碘缺乏：
制作可可脂的原料中含有一种叫做皂素的物质，它不仅可以促进动脉粥样硬化，还可以促进人体中碘的排泄。 长期过量服用可可脂很容易引起碘缺乏症，导致碘缺乏症。
5、促使痛风发作：
痰多、痛经的痛风患者以及血尿酸水平升高的患者可能会引起痛风发作，尤其是在痛风患者中。
可可脂的结构与天然可可脂有很大不同，是一种非常复杂的脂肪酸。 可可脂口感不好，没有香气。 通常，其熔点高于可可脂。 此外，氢化油脂可能包含反式脂肪酸。 反式脂肪酸（TFAS）是催化加氢过程中植物油加氢不完全形成的副产物。
最新的国际研究发现，TFAS可能导致体内胆固醇升高，对胎儿体重和2型糖尿病具有潜在影响，甚至可能是阿尔茨海默氏病的病因之一。 由于反式脂肪酸可能对人体有害，因此一些专家也将这些可可脂巧克力称为“慢性杀手”。