为什么外国人说白米饭是垃圾食品

Question

如题所述

Answer 1

白米饭几乎不含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，只有淀粉，而淀粉属于糖分(碳水化合物)”，因此白米饭符合“垃圾食品”的定义：高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维。

米饭不是垃圾食品。原因如下：
1、白米饭提供人体必需的碳水化合物，还含有少量维生素（主要是维生素B族）、矿物质（如钾、钙等）、膳食纤维等营养物质。
2、按照“中国居民膳食指南”标准，每天食用谷物类（包括杂粮类）250克—400克，对男性来说，每顿三四两的米饭一点都不多，如果是女性，每顿二两左右是合适的。

拓展资料：剩米饭如何保存
1、米饭移到大小适当的小锅
吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存，因为大锅不方便放进冰箱冷藏，所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里，再放进冰箱冷藏。
2、饭粒搅拌松散
剩米饭移到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱，如果还没完全冷却，可以先放置于餐桌或通风处，等到完全冷却后再放入冰箱保存。
剩饭失去水分口感会变硬，但因热产生的水气却容易使饭变质。翻松后的米饭在下一次取用时才不会结成块状，而趁着饭粒还有余温时翻动可以更容易把饭搅松，如果等到冷却后特别是冷藏后会变硬，这是再想让饭粒散开就不容易了。
3、加盖冷藏
冷却的米饭加盖放进冰箱冷藏保存，加盖可以防止饭的水分被冰箱吸收，同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道。
参考资料来源：人民网-白米饭怎成了垃圾食品？

当然不是，所谓的垃圾食品就是没有什么营养，只能提供热量或者某种营养过剩的食品，比如方便面。米饭的大米含有大量对人体有益的营养成分，所以不是垃圾食品。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

我们平常吃的各种大米，也叫精米，只是整个种子的70%，营养价值比较低 碳水化合物的含量在75%-80%之间，蛋白质不到10%，脂肪不到1% 但是升糖指数却很高，减肥或者有血糖问题的人是不建议吃的

Answer 2

因为科学技术的发展，人们越来越了解了自己身体所需要的微量元素。而大米中这些微量元素的含量其实并不多。


而且根据实验可以看到，白米饭中含有大量的淀粉，淀粉含量甚至比土豆还要高，100克大米中有78克都是淀粉。这些淀粉在消化以后会变成糖类，很容易导致血糖增高，容易让人发胖。并且大米中纤维素和其他营养物质的含量很低，还不能提供人体的20种必须氨基酸。


事实上，人体不能合成的、必须从食物中摄取的氨基酸称为必需氨基酸，人体的必须氨基酸只有8种。而且米饭中包含人体必需的8种氨基酸，只是其中的赖氨酸略少。

但是，大米饭中的确B族维生素含量较低，而且矿物质也不够多，所以我们平时吃饭时肯定要吃菜的啊。但是如果家里有小孩子的，需要做米糊的，最好选用糙米，并适时补充绿色蔬菜，让孩子骨骼健壮、皮肤光洁。


如果实在担心营养不够均衡的，可以在煮白米饭时选用糙米。但是糙米口感并不是很好，也可以在白米中放一些玉米或者小米，能充分补充大米的不足，使营养均衡。

所以外国人说是垃圾食品完全是毫无根据的，而且，谁家天天只盯着白米饭吃，不吃点别的啊！

Answer 3

白米饭是“垃圾食品”吗？一分钟带你了解米饭的秘密

Answer 4

白米饭几乎不含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，只有淀粉，而淀粉属于糖分(碳水化合物)”，因此白米饭符合“垃圾食品”的定义：高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维。本回答被提问者采纳

Answer 5

虽然很多人不知道甚至认为是胡扯，但是事实真的是这样。白米饭是垃圾食品，高糖，高热量，低蛋白，所以中国鼓励人去吃大豆、玉米之类的，可能我们一时半会接收不了这个事实，但是确实是垃圾食品。有一次我竞赛答题（权威科普题）遇到过，当时很郁闷选错了。本回答被网友采纳