海鲜粥怎么做好吃又简单，做法图解分享，美味厨艺

Question

如题所述

Answer 1

主料

大米 ï¼šé€‚量

虾仁 ï¼šé€‚量

干贝 ï¼šé€‚量

香菇 ï¼šé€‚量

玉米粒 ï¼šé€‚量

豌豆粒 ：适量

辅料

葱 ：适量

姜 ï¼šé€‚量

盐 ：适量

白胡椒粉 ：适量

香油 ：适量

具体步骤

第一步

1. 大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏

第二步

2. 准备好各种配料，香菇和干贝要提前泡软

第三步

3. 砂锅中加适量水，烧开后加入冷藏过的大米，放入香菇丝，干贝和姜丝，转小火

第四步

4. 米煮软后加入玉米粒，豌豆粒和虾仁，加入少量盐调味

第五步

5. 虾仁煮熟即可关火，出锅前加少许葱花，白胡椒粉和香油

第六步

6. 配上凉拌小菜，一顿健康又营养的晚餐

烹饪技巧

将大米提前浸泡冷藏可以缩短煮粥所用的时间用鸡汤代替清水来煮粥味道更好可以根据自己的喜好任意选择海鲜和蔬菜

Answer 2

第一步

1.首先把米洗干净，然后把皮蛋搓烂，放点油进去跟米一起混合。

第二步

2.完全搓匀之后，让它们到一边腻歪去吧←_←放之不理大概一两小时……欸虽然此时颜色很深，但是煮完之后就完全看不到了啦~

第三步

3.我是为了省事直接用电饭煲来煮，有条件的话还是用砂煲来煮更好~因为猛火能让米更快爆开哟~如果用砂煲来煮，滚开了之后要经常搅动避免粘底。 用电饭锅煮的话就烧好一壶水，倒进电饭锅里，这样就不用再等水慢慢烧开了，直接进入沸腾模式~噗突噗突噗突~

第四步

4.大概煮那么一个多小时，米都完全化开之后就ok啦~这时候的粥有点像传说中的“毋米粥”，滑溜溜~

第五步

5.粥都熬好后就可以把准备好的海鲜倒进去！加两片姜，几滴料酒去腥~搅拌捞匀~

第六步

6.持续煮几分钟左右就可以了不需要太久。我和你不熟但海鲜们熟得很快~调入盐和一小勺蚝油，就搞掂了