鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金）多种n-3系多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）。
富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括：鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸（实际情况波动会比较大该数值仅供参考）。由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸过多，更应重视ω-3系脂肪酸的摄入，由于鱼油很容易氧化，吃鱼比吃制剂更高效。中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾。
扩展资料：
制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等，一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。鱼油在我国属于新资源食品，广义的鱼油是包括鱼肝油在内的鱼的脂肪，但一般所指的鱼油其主要功效成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），具有调节血脂等作用，而鱼肝油的主要功效成分是维生素A和维生素D。
由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸过多，更应重视ω-3系脂肪酸的摄入，由于鱼油很容易氧化，吃鱼比吃制剂更高效。中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾 。
参考资料来源：百度百科-不饱和脂肪酸
参考资料来源：百度百科-鱼油
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第1个回答 2018-12-05
鱼油（Fish Oil）是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主要成分是EPA和DHA。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。
鱼油的主要成分是EPA和DHA，EPA 是 Eicosapntemacnioc Acid 即二十碳五烯酸的英文缩写，DHA 是 Docosahexaenoic Acid 即二十二碳六烯酸的英文缩写。它们都没有通俗的名称，只有化学称。EPA和DHA同属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。Ω-3脂肪酸，它是人体血管的清道夫，还能预防动脉硬化、中风和心脏病。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA、DHA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对EPA、DHA的需要，因此必须从食物中直接补充。
EPA 守护血液循环
通畅血管EPA是鱼油的主要成分，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，有助于保持血管通畅，防止血栓产生，阻止中风和心肌梗塞的发生，清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生。
DHA 健脑益智
DHA，俗称脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常工作。适当补充DHA可以增强记忆力，预防老年痴呆。
鱼油的主要成分是EPA和DHA，EPA 是 Eicosapntemacnioc Acid 即二十碳五烯酸的英文缩写，DHA 是 Docosahexaenoic Acid 即二十二碳六烯酸的英文缩写。它们都没有通俗的名称，只有化学称。EPA和DHA同属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。Ω-3脂肪酸，它是人体血管的清道夫，还能预防动脉硬化、中风和心脏病。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA、DHA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对EPA、DHA的需要，因此必须从食物中直接补充。
EPA 守护血液循环
通畅血管EPA是鱼油的主要成分，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，有助于保持血管通畅，防止血栓产生，阻止中风和心肌梗塞的发生，清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生。
DHA 健脑益智
DHA，俗称脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常工作。适当补充DHA可以增强记忆力，预防老年痴呆。
第2个回答 2021-05-25
鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金）多种n-3系多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）。
富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括：鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸（实际情况波动会比较大该数值仅供参考）。由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸过多，更应重视ω-3系脂肪酸的摄入，由于鱼油很容易氧化，吃鱼比吃制剂更高效。中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾。
0-3岁的宝宝可以考虑食用DHA藻油，天然博士DHA藻油选用源自NASA科技的臻稀life's DHA寇氏隐甲藻，几乎不含EPA，拥有全球131篇关于藻油DHA安全性和健康益处研究文献，多达超过200项人体临床研究。天然博士DHA藻油呈现高级臻稀的“琥珀色”，不添加人工香精、色素、防腐剂配方，不添加其他杂油成分的DHA，几乎没有腥味。天然博士DHA藻油每粒100mgDHA，符合每日宝宝需要。
富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括：鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸（实际情况波动会比较大该数值仅供参考）。由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸过多，更应重视ω-3系脂肪酸的摄入，由于鱼油很容易氧化，吃鱼比吃制剂更高效。中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾。
0-3岁的宝宝可以考虑食用DHA藻油，天然博士DHA藻油选用源自NASA科技的臻稀life's DHA寇氏隐甲藻，几乎不含EPA，拥有全球131篇关于藻油DHA安全性和健康益处研究文献，多达超过200项人体临床研究。天然博士DHA藻油呈现高级臻稀的“琥珀色”，不添加人工香精、色素、防腐剂配方，不添加其他杂油成分的DHA，几乎没有腥味。天然博士DHA藻油每粒100mgDHA，符合每日宝宝需要。
第3个回答 2018-12-06
深海鱼油丸含两种不饱和脂肪酸： DHA EPA
大多数品牌一颗鱼丸重1000mg ， 其中DHA 120mg ，EPA 180mg 那么它们加起来也不过是300毫克。剩余还有7成。
首先要说明一下，药物中的有效成分一本不会超过1%，比如感冒药和抗生素，原因就是如果你吃了和药物质量一样的有效成分，那你一般情况下会死亡，而且你也吃不起，他之所以要加其他东西，一是有稳定剂的作用，二是让你能看到药片，并保证有效成分不会浪费在你的嘴里
所以深海鱼油的未知的7成可能只是溶剂，当然豆油都可以。而这种东西跟垃圾没什么不同，首先要怀疑是不是真的深海鱼，其次海鱼为了抵抗高盐和寒冷会在体内产生大量的胆固醇以保证细胞膜的活性，那么深海鱼油中的胆固醇是否被处理干净了呢？如果处理干净了那么有益成分还剩多少呢？还有，DHA对成年人没用。
大多数品牌一颗鱼丸重1000mg ， 其中DHA 120mg ，EPA 180mg 那么它们加起来也不过是300毫克。剩余还有7成。
首先要说明一下，药物中的有效成分一本不会超过1%，比如感冒药和抗生素，原因就是如果你吃了和药物质量一样的有效成分，那你一般情况下会死亡，而且你也吃不起，他之所以要加其他东西，一是有稳定剂的作用，二是让你能看到药片，并保证有效成分不会浪费在你的嘴里
所以深海鱼油的未知的7成可能只是溶剂，当然豆油都可以。而这种东西跟垃圾没什么不同，首先要怀疑是不是真的深海鱼，其次海鱼为了抵抗高盐和寒冷会在体内产生大量的胆固醇以保证细胞膜的活性，那么深海鱼油中的胆固醇是否被处理干净了呢？如果处理干净了那么有益成分还剩多少呢？还有，DHA对成年人没用。
第4个回答 2018-12-05
鱼油其来源于深海鱼类脂肪的提取物，属于鱼脂类。主要成分是一种称之为EPA和DHA的多元不饱和脂肪酸，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少血液的粘稠度，防止血液斑块的形成。本回答被提问者采纳