第2个回答 2020-07-23
老年人饮食需把握膳食平衡。与此同时,老年营养分会的有关专家还在《中国居民膳食指南》即一般人群膳食指南的基础上,根据老年人的特点,增加了四条“老年人膳食指南”:
1、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收。
2、合理安排饮食,提高生活质量。
3、重视预防营养不良和贫血。
4、多做户外活动,维持健康体重。
关于老年人饮食需把握膳食平衡。一个拳头的肉类随着年龄的增长,老年人的消化功能逐渐减弱,食量逐渐减少,容易产生蛋白质、维生素A、B1、B2、钙、铁等缺乏。而鱼头、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。因此老年人应经常吃些鱼、禽、蛋和瘦肉,保证每日摄入鱼虾、禽肉50克到100克,畜肉50克,蛋类25克到50克