首先你要带上本人身份证到当地工商部门去办理预核名称通知单，然后拿着这个通知单，分别需要去当地食品药品监督管理局办理餐饮许可证，到环保局办理排污许可证，去地税办理税务登记证，如果你的店面超过200平米，还要到消防局办理一个什么什么许可，然后拿着这些东西回到工商局办理营业执照。然后从法律上讲，你就可以开门营业了。如果你还想办银联刷卡的POSS机，就要带着营业执照和税务登记证去当地质量技术监督局办理组织及代码证，然后联系一家银行来办理这个业务。开个火锅店需要办理的证件：健康证、上岗证、卫生证、工商证、税务证等；办理的流程如下：
1、申办人带着身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证；
2、带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、房屋产权证（合同租赁证）或其它有效证件到当当地工商行政部门办理营业执照；
3、带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记、领取税务证。除了卫生许可证，营业执照之外，还有就是你的火锅料要风味独特，好吃，花样多，最重要的是不要和市面上的好多家火锅味道重样，这就需要你多花点心思在底料或者汤料上做文章，最好是自己动手煮制密制香料，这样的话，不久的将来，也许你能研究出你自己独特商标的火锅底料，不输给重庆的那些呢，我有个同事，27岁的小姑娘，就是自己刚开始做路边摊的小火锅，慢慢的越做越好，她每天不管多晚，都自己亲自动手熬制底料，她熬出来的底料，直接拌在米饭里吃，都觉得香，现在人家都不开火锅店了，专门卖自制的火锅底料，赚发了！一年下来可以赚到四十几万呢！希望你也可以研制出自己的底料！
希望这些对您有帮助
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考