在寺庙吃饭——过堂的常识（过堂就是吃斋饭的意思）
在寺庙吃饭，也是一种修行，所以叫作过堂。过堂虽然只是吃饭，但过堂同时也是一堂法事，柏林禅寺的明绍师常对我们说：殿堂、禅堂、斋堂，都是修行的地方……
过堂的规矩很多也很严格，首先吃饭要做到——
（1）.内：食存五观：
●计功多少，量彼来处。
●忖己德行，全缺应供。 ●防心离过，贪等为宗。●正事良药，为疗形枯
●为成道业，应受此食。一是思食物来之不易，二是思自己德行有无亏缺，三是防止对食物的美味产生贪的念头，四是饭食只作为疗饥的药，五是为修道业而受此食。所以，斋堂也叫五观堂，也就是我们所说吃饭的饭堂了。
（2）外：端身正坐，正意受食。
过堂时要念《供养咒》，在念完供养以后，维那师还会再念几句话，这几句话叫“僧跋”：佛制比丘，食存五观，散心杂话，信施难消，大众闻磬声，各正念！
然后大众齐称“阿弥陀佛”。我们做便开吃了，师父们在下匙时，还要再作断一切恶，修一切善，度一切众生和食存五观的观想。
后要诵《结斋偈》，还有很多，不在此列举。就说最重要的一点，那就是绝对不能说话，要吃多少，要添多少菜饭，要吃干的还稀的，是不是吃完了，全都用动作表示，包括怎么端碗，怎么拿筷子，都有规定。在整个斋堂只有大和尚和僧值法师可以说话。
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