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    • 为什么砂锅做的东西好吃？

    跟锅有关？有什么科学原理？

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    推荐答案   2008-11-27
    沙锅受热比较均衡，所以里面的食物受热也均衡，且长久，不会因为外火的温度升高或降低而影响食物的原味。砂锅可以把食物的味道、温度保持长时间，所以吃起来就好吃咯。 在煮的过程中,沙锅中的味渗透到食物中所以才好吃.
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    第1个回答  2008-11-27
    沙锅受热比较均衡，所以里面的食物受热也均衡，且长久，不会因为外火的温度升高或降低而影响食物的原味。本回答被提问者采纳
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