鲍鱼好吃又简单的蒸法：
1、选择大个且肉肥的鲍鱼，去除内脏，撕掉内脏和嘴部。
2、用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。
2、在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半，不要切断了。
3、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
4、准备最后的调味：葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1：1的比例兑好，用微波炉加热40秒。
5、腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅。
6、趁热淋上浇汁，摆上葱丝点缀。
7、食用油烧热，淋在葱丝上飘出香味即可。
鲍鱼（学名：Abalone），鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌海珍之冠”海洋软黄金，被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻。
1、选择大个且肉肥的鲍鱼，去除内脏，撕掉内脏和嘴部。
2、用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。
2、在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半，不要切断了。
3、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
4、准备最后的调味：葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1：1的比例兑好，用微波炉加热40秒。
5、腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅。
6、趁热淋上浇汁，摆上葱丝点缀。
7、食用油烧热，淋在葱丝上飘出香味即可。
鲍鱼（学名：Abalone），鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌海珍之冠”海洋软黄金，被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2019-11-09
材料：鲍鱼，蚝油，砂糖，大蒜。
做法：
1、鲍鱼买回洗净，用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
2、蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了。
3、大蒜切成蓉，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火。
4、用勺子把汁浇到鲍鱼上即可。
清蒸鲍鱼是一道美食，主要以鲍鱼为原料，以清蒸的方式来食用，其味道鲜美，营养价值高，保持了鲍鱼的原汁原味。口味本位咸鲜。此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。
第2个回答 2021-02-22
[小珠酱美食]蒜蓉粉丝蒸鲍鱼主辅料：鲍鱼15 个、粉丝3 两提前泡发、蒜16 个切末、姜1 块切末、蒸鱼豉油1 大勺、白糖1 小勺、胡椒粉1 小勺、蚝油1 小勺、料酒1 小勺、盐1 小勺、食用油1 大勺。
第3个回答 2021-02-22
蒜蓉蒸鲍鱼，又鲜又嫩又味美，做法很简单真的好吃得不得了
第4个回答 2020-09-11