第1个回答 2008-10-10
直接弄成那种自助式小火锅不就行了，就是那种条桌吧椅的那种，在单独留出几张8人台。一切OK！总觉得在商场不适合做大型火锅。
第2个回答 2008-10-09
开这类的店有一定的依附性，有一定的弊端。若商厦的客流量都不高，你的客源从何而来？你的顾客的上线不会超过商厦的总客流量。若能克服这个问题我相信你可以缔造一段财富神话！祝你成功、！
第3个回答 2008-10-09
为什么不能开大，我在深圳，我就知道有家火锅店开在商厦里，很大，生意好的不得了，对自己要有信心，对自己的产品也要有信心，相信你的生意一定会很火爆的，祝你成功
第4个回答 2008-10-10
如果是自助式的当然会很不错的，在南昌的步行街有一家连锁火锅店光一条街就有三店，生意都很火的，到了冬天逢上周末也许还得等位。不过话说回来也要看你要做的商厦生意人气怎么样了，如果那都不行的话也带不起你的生意的
第5个回答 2008-10-11
这主要得看商厦的客流量怎么样了~