乌克兰人对茶的偏好即使是动荡的局势也盖不住。在日前动荡的基辅独立广场，早前合力推翻亚努科维奇政府的人，还有那些关注俄罗斯何时会军事进犯的乌克兰人，坐在帐篷里，很多人手中都捧着一杯热腾腾的乌克兰特色茶水，时不时地抿上一口，御挡寒气。
乌克兰人对茶的偏好即使是动荡的局势也盖不住。在日前动荡的基辅独立广场，早前合力推翻亚努科维奇政府的人，还有那些关注俄罗斯何时会军事进犯的乌克兰人，坐在帐篷里，很多人手中都捧着一杯热腾腾的乌克兰特色茶水，时不时地抿上一口，御挡寒气。
乌克兰人喜欢喝茶，甚至到了无茶不欢的程度。乌克兰人从17世纪开始喝茶，当时乌克兰已经被沙皇俄国并入。据史料记载，1679年沙俄与中国签订了第一笔购茶合同。当时茶叶价格十分昂贵，茶是仅有少数上流社会人士才能够享用的东方神饮，因此喝茶一度是身份和财富的象征。茶叶真正走入寻常百姓家，则是18世纪末19世纪初。当时有人把茶装在大茶壶里然后背着它沿街叫卖，人们可以在街头随时来上一杯。在这之前，乌克兰人喝的主要是蜂蜜水、草茶和格瓦斯等。但自从接触到茶叶之后，便再也离不开了。
和中国人喝茶截然不同的是，乌克兰人并不是直接将茶叶倒入茶杯或茶壶中冲饮，而是首先沏个“扎瓦尔卡”即茶引子。所谓茶引子，就是非常浓的酽茶。喝茶的时候，首先向茶杯中倒一点点茶引子，然后拧开茶炊上的龙头倒入开水将浓茶冲淡，加上白糖和柠檬片即可饮用。有趣的是，乌克兰地道喝茶的方式并不是用茶杯，而是用小碟子。由于天气寒冷，如果用小碟子喝茶，滚烫的茶水形成的蒸气会拂面而来，十分惬意。喝茶时，茶炊的水始终咕咕开着，因为他们认为最好喝的茶一定是滚茶。乌克兰人喝茶，还要配上丰富的茶点，如巧克力、果酱、蜂蜜、蛋糕、饼干等，甚至有时为了增加茶叶的醇厚味道还要添入香脂、白兰地或威士忌。
长期以来，乌克兰人形成了独特的饮茶习俗：由于气候和饮食的缘故，因此乌克兰人更喜欢喝味道浓厚的茶，红茶便是首选，其次是绿茶、花茶、水果茶、草茶等。如今，他们越来越喜欢中国的绿茶，此外中国的普洱、铁观音、白茶等许多品种更成为人们眼中的新贵。如果送给当地人一盒来自中国的好茶，他们一定会如获至宝，高高兴兴地拿回去与亲朋好友分享。
不仅乌克兰人喝的茶叶源自中国，茶杯、茶壶、甚至烧茶用的茶炊也都深受中国影响。据了解，茶炊的结构源自中国的火锅。它类似我国火锅和大铜茶壶的混合体，最常见的茶炊颇像大奖杯，也有球状、花瓶状、高脚杯状等。茶炊分三部分，最上方是圆柱形的烟囱、中间是浑圆的炊膛，外配水龙头和把手，下方是通风口。以前茶炊是每个乌克兰家庭中最重要的摆设，通常被放在客厅最显眼的地方，有钱人往往会定制专属茶炊，上面会刻上主人的名字、制作的日期以及工厂的名字等。
俄罗斯是从16世纪开始传入中国饮茶法，到17世纪后期，饮茶之风已普及到各个阶层。19世纪，俄国茶俗、茶礼、茶会的文学作品也一再出现。如普希金就曾记述俄国“乡间茶会”的情形。还有些作家记载了贵族们的茶仪。俄罗斯上层社会饮茶是十分考究的。有十分漂亮的茶具，茶炊叫“沙玛瓦特”，是相当精致的银制品。茶碟也很别致，白俄罗斯人习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边。玻璃杯也很多。有些人家则喜欢中国的陶瓷茶具。式样与中国壶相仿，花色亦为中国式人物、树木花草，但壶身有欧洲特色，瘦劲、高身，流线形纹路带有金道。是典型的中西合壁的作品，虽不十分精致，但很能说明中西文化交融的历史。俄罗斯上层饮茶礼仪也很讲究。这种茶仪决不同于普希金笔下的“乡间茶会”那样悠闲自在，而是相当拘谨，有许多浮华做作的礼仪。但这些礼仪，无疑对白俄罗斯人产生了重大曩，白俄罗斯民族向以“礼仪之邦”而自豪，他们学习欧洲其他国家贵族们的派头，也对中国的茶礼、茶仪十分有兴趣。所以在俄罗斯“茶”字成了许多文物的代名词。有些经济、文化活动中也用“茶”字，如给小费便叫“给茶钱”。许多家庭也同样有来客敬茶的习惯。去白俄罗斯旅行，列车上还要以茶奉客。
他们先在茶壶里泡上浓浓的一壶红茶,喝时倒少许在茶杯里,然后冲上开水,随自己的习惯调成浓淡不一的味道。
白俄罗斯喝茶没什么风俗，由于茶袋式茶很流行，而茶袋茶一般都是茶渣，所以加白砂糖成了标配，便捷、经济！
欧洲
荷兰：17世纪初就从中国进口茶叶。有早茶、午茶、晚茶风气。习惯红茶，有的还佐以糖、奶、柠檬等。
英国：17世纪传入茶饮。有下午茶之风。红茶为主。80%的英国人每天饮茶，年均饮茶3-7公斤。茶叶消费占总饮料消费一半，茶叶进口量长期遥居世界第一。
法国：17世纪传入茶饮。最早进口中国绿茶，以后是乌龙茶、红茶、花茶、沱茶。饮茶成为法国人日常必需。
非洲
摩洛哥：由丝绸之路传入。日常饮“三道茶”，绿茶为主。95%的茶叶来自中国。
肯尼亚：20世纪自印度引种茶叶。主要饮红碎茶，近几年开始有饮绿茶的。
美洲
美国：17世纪末，茶叶随移民来到新大陆。18世纪以中国武夷茶为主，19世纪以绿茶为主，20世纪饮红茶激增，最近几年风饮白毫乌龙。
大洋洲
澳大利亚、新西兰：多为欧裔，饮风多同英国
亚洲
印度：17世纪由中国传入，世界红茶主产地，习惯奶茶。
日本：汉唐时由中国传入，承继中国古法，形成茶道。直接以茶末加以点煮。产茶。
韩国：汉时由中国传入朝鲜半岛，后形成完整的“茶礼”。现在饮茶既有传统的点茶法，抹茶、叶茶并存，也有新发展的茶艺。红茶、绿茶、乌龙茶都饮。
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吉凶观念：征兆观念是传统文化的遗留下来的，世界上各民族都有，白俄罗斯民族也不例外。
在白俄罗斯下列现象被视为吉兆：小孩出生时被羊膜包着全身，预兆终生幸福；儿子像母亲，女儿像父亲，也预兆孩子会终生幸福；两人交谈时，突然同时说出一个词，预兆未来两人的某一个愿望定能实现；坐在两个同名的人之间时，心中想一个愿望，此愿望定能实现；乔迁时先放一只猫进屋，日后生活必定顺意；在俄式澡堂洗澡时，用白桦枝条抽打上身，身体会健康；姑娘试穿新衣时被针刺，预示她穿这件衣服时定会有人，特别是小伙子的喜欢；蜘蛛落到人手上，预示此人将收到信或好消息；杯中茶叶垂直浮在水中，预示喝茶的人将会获得好消息。
下列征兆被视为凶兆：用毒眼看人，对方不吉；乌鸦在屋顶叫，预示死亡；途中遇到猫（尤其是黑猫），或看到兔子穿过道路，或遇到提空桶的人，预示此行不吉；出门时，忘记带某种物品而又回家取，不吉。避凶的办法是返回后照照镜子；看到衣着与自己完全相同的人，不吉；盐倒洒出来，不吉，预示会与人吵架；杯中茶水突然泼掉，不吉，预示有突发事件。
禁 忌：白俄罗斯传统习俗中还有一些禁忌，如：不能送他人尖利的东西，如刀、别针等物，如一定要送，则应讨回一枚硬币，或用要送的尖东西扎对方一下；不能送别人手帕，因为送手帕预示着分离；两个用同一手帕擦汗，预示终会分离；忌在家里和公共场所吹口哨，口哨声会招鬼魂；忌让姑娘对着桌角坐，坐在这地方预示姑娘三年嫁不出去。