干炒云梦鱼面的做法，干炒云梦鱼面怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
鱼面
200g
猪瘦肉
50g
辅料
æ²¹
适量
盐
适量
辣椒
适量
生姜
适量
香葱
适量
淀粉
适量
步骤

1.鱼面提前一晚用清水泡发

2.准备好生姜、瘦肉、辣椒和香葱

3.肉和姜切丝

4.辣椒切丝香葱切段

5.肉丝加生抽、淀粉、姜丝、盐拌匀

6.锅内放水鱼面冷水下锅煮至鱼面变软

7.捞出过水

8.热锅下油下肉丝炒熟盛出备用

9.锅内留油下姜丝

10.下鱼面炒一下

11.放盐

12.放辣椒

13.放生抽

14.放肉丝

15.出锅前放香葱炒匀关火

16.盛入盘中
小贴士
1、鱼面要提前用冷水泡发
2、鱼面是鱼肉做的有鱼腥味炒时一定要用姜