可以。
菠萝蜜果肉鲜美，营养价值高，具有非常广泛的功效。很多人在吃菠萝蜜的时候，会把菠萝蜜的核扔掉。
但实际上菠萝蜜全身都是宝，除了果肉，菠萝蜜的核也是可以吃的，因为它的营养价值非常的高。但是注意不能食用过量，吃法也比较的多样，可以跟大米一起煮粥，也可以在清水里面加上盐煮，进行炒制也是很好地吃法。
扩展资料：
营养价值
菠萝蜜几乎含有人体所需的所有维生素，16种天然矿物质，它能有效帮助人体进行消化吸收。菠萝减肥的秘密主要在于它丰富的果汁，还可以有效地酸解脂肪。
除此之外，菠萝蜜含有类胡萝卜素和类黄酮，能帮助增强免疫力、降低血压、抗胃溃疡、促进新陈代谢与维持神经功能正常作用。菠萝蜜对身体的好处有很多：菠萝蜜减肥、清理肠胃、美容、保健、消除感冒。
参考资料来源：人民网-菠萝蜜有利于调理身体机能 菠萝蜜还能煮熟后食用
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