老板压着一个月工资不给,该怎么拿回?

我的表妹今年20岁,初中刚毕业就到一个餐厅做服务员。
应聘的时候跟老板承诺会长时间做。老板就答应用了她。
订的工资是1200元/月,没有休息日。
我妹妹做了一个半月,工作量实在是太大,每天9点上班22~24点下班。
我就给她找了更适合她能做的工作了。
但问题是饭店老板因为她失守信用为由压着的一个月工资说不能给。
这个钱我妹妹怎样可以拿到?

没有合同吧!那就很难办,先跟老板好好说孩子那么小工作量太大,如果老板善良的话就好办了。
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