高压锅煮饭的步骤如下：
洗锅。因为刚烧好饭的高压锅会有一层米垢。不过洗高压锅不能用清洁球，用普通的抹布倒点热水就可以。水只需要过底就好，轻轻的擦洗干净；如用清洁球擦洗会把锅内层的保护层擦掉从而影响高压锅的实用寿命，还会不利于健康。尤其是需要注意的是用干抹布擦净高压锅底部的水分。
加米。现在的好的高压锅一般都会配量米筒，一个人一筒平满的量。按照大家自己的实际情况量好米倒入锅里。
加水。关键的一步加水。我每次基本是按照3、4筒米加一节食指深度--把锅放平米也掏平加水刚好浸过食指第一关节。这样子用高压锅烧的饭不会像粥一样，也不会因为饭多吃夹生的感觉。当然每一个人的饮食习惯不同，有些人喜欢吃粘一点的可以适当的多加约1/4的指节深度的水量。
淘米。就掏一次米，倒一次水。如果米不是因为刚加工的里面有赃物，或者有因长时间存放引起的米虫，不用洗一次直接盖上锅盖也没关系。
煮饭。煮饭的过程用电的高压锅直接插上电源调好时间，用煤气烧的开大火等到大气（“嗤嗤”的持续声响）响后调小火2-4分钟再开一次大火就好。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-06-06
看你的米量了，跟电饭煲煮饭的水量是一样的。
一般煮饭的话是米水比例是1:1.5，如果煮粥是1:8.
高压锅做饭非常好吃，方法如下：
按照与用电饭锅的方法一样，只是需要注意用水比普通的电饭锅少一点点，做出的米饭很香软，方法：
1，将米和水放入锅中，加锅盖烧至水开（高压过的气孔开始喷气出来）
2，将高压阀放上去，待高压阀转动并开始有气喷出后，将火调为中火
3，保持5分钟左右
一般煮饭的话是米水比例是1:1.5，如果煮粥是1:8.
高压锅做饭非常好吃，方法如下：
按照与用电饭锅的方法一样，只是需要注意用水比普通的电饭锅少一点点，做出的米饭很香软，方法：
1，将米和水放入锅中，加锅盖烧至水开（高压过的气孔开始喷气出来）
2，将高压阀放上去，待高压阀转动并开始有气喷出后，将火调为中火
3，保持5分钟左右
第2个回答 2015-06-07
这要根据米质与家人喜欢饭的软硬程度来决定,如是是新鲜优质米或家人也喜欢吃硬一点,就适量少加点水,水位淹过米1.1至1.2公分就行,如果米质较陈化家人又喜欢吃软食一点,水位淹过米1.3至1.4公分左右..
第3个回答 2008-11-10
大概是水要高出米1.3cm左右吧,米吃水多就多加点,吃水少就少加点.本回答被提问者采纳
第4个回答 2008-11-05
最简单的办法就是你平时用什么锅煮饭，先把米和水到在锅里掺好在到在高压锅里就可以呢