第1个回答 2008-10-04
你好,陈皮是成熟的黄桔皮,晒干或阴干后,切丝生用,或麸皮拌炒后,存放陈久不变质就是好的陈皮,秋末冬初的果皮最好,需要注意的是防水防潮,功效:理气健脾,燥湿化痰;如果用新鲜的未成熟的青桔皮晒干那就是另一个中药【青皮】了,它的药性比陈皮猛,具有疏肝破气,消积化滞的功效,7-8月的采集最佳。怎么样够仔细了吧本回答被提问者采纳
第3个回答 2017-03-12
陈皮是一味“名药”,以“新会陈皮”为道地药材。
标准为;
采收。
按采收加工时间分为:柑青皮、微红皮和大红皮。
柑青皮:农历立秋至寒露采收;
微红皮:农历寒露至小雪采收;
大红皮:农历小雪至小寒采收。
(五)加工。
1、开皮:用正三刀法或对称二刀法。
2、翻皮:选择晴朗天气,将已开好的鲜果皮置于当风、当阳处,使其自然失水萎蔫,质地变软后翻皮,使橘白向外;
3、干皮:
晒干法:选择晴朗、干燥天气,将已翻好的果皮置于专用晒皮容器或晒场内自然晾晒干。
新会陈皮制作技艺(5张)
烘干法:将翻好的果皮置于干皮专用容器,在低温烘房内(最高温度不超过45℃)烘干;
4、包装:用透气性好,无异味和污染的材料包装;
5、 存放。在地势较高、自然通风、干燥的地方,离地、离墙、离顶存放。
(六)陈化。
在保护范围内自然条件下陈放3年以上。