陈皮是桔子皮做成的还是柑皮做成的？有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

根据中药对陈皮的定义，它指的是芸香科植物橘和它栽培变种的果皮干燥制成。
一般说来，我们自己在家晒干的橘子皮还算不上陈皮，勉强算是陈皮的原材料罢了。
古人皆以柑皮陈久者为佳，称之为陈皮。把柑皮放到通风干燥的地方晒干，一般需要收藏3年以上的皮才能叫做陈皮。不同的气候、温度、土壤、储存方式都会造成陈皮不一样的。

橘子皮也能做成陈皮，但是药用效果不大。
可入药的陈皮分为“陈皮“和“广陈皮”。广陈皮是陈皮中的道地药材。广陈皮中的上品就是新会陈皮。
清代张璐《本草逢源》：“橘皮苦辛温，无毒。产粤东新会，陈久者良。阴虚干咳，蜜水制用。”

Answer 2

一般橘子皮做成的，我认为这两者没有本质区别，之前厚度和表面成分不同。