【主料】
4人份海绵蛋糕1个酸奶440克淡奶油250克糖粉60克
【辅料】
吉利丁片3片芒果适量玫瑰花一束
步骤1
配料：海绵蛋糕1个、吉利丁片3片、淡奶油250克、糖粉60克、酸奶440克、芒果适量、玫瑰花一束
步骤2
1.用凉水将吉利丁片泡软；
步骤3
2.把蛋糕切片备用；
步骤4
3.奶油与糖粉五成打发，然后倒进酸奶，搅拌均匀；
步骤5
4.融化吉利丁片拌入慕斯糊里
步骤6
5.用锡纸将模具包好
步骤7
6.放进第一层蛋糕片，倒慕斯糊进模具五分满；
步骤8
7.加入芒果粒最后倒满抹平
步骤9
8.放进冰箱冷藏四个小时
步骤10
9.打发五十克淡奶油，取出冷藏好的慕斯蛋糕
步骤11
10.淡奶油抹面
步骤12
11.用玫瑰花装饰；
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