1ã以鲶鱼为主æï¼è²ææ²¹ãè±ãå§ãè±æ¤ãç²¾çãé ±æ²¹ãéãé¦æ²¹ç为è°æã
2ãå°çº¦500å 活鲶鱼åèãå»æãæ´åã
3ãé ç½®ç«ä¸ï¼åå ¥è±çæ²¹ç§çï¼ç ¸çè±æ®µãå§çãç²¾çï¼ç¶åå æ¸ æ°´2000å ï¼è±æ¤ï¼å°é²¶é±¼æ¾å ¥é å æç«æ ¢çï¼ä½¿é±¼ä½å è¥å »æ份å åæº¶å ¥æ°´ä¸ã
3ã水沸æ¶ï¼æ¾å ¥é ±æ²¹ãè èå¶ãå³ç²¾ãé¦æ²¹çè°æï¼çå ¥ç¢ä¸å³æ¯ã
鲶鱼1æ¡çº¦1200å è¦è 200å é²éæ¤75å é²çº¢çæ¤75å è±ç½100å èå§25å ç½é 50å æé 30å å³ç²¾5å [1]
鸡精2å è¡æ¤ç²3å ç²¾ç5å é«æ±¤1500å å¹²ç»è±ç²25å åçªæ²¹100å
å¶ä½æ¹æ³
1.鲶鱼宰æåæ²»åï¼åä¸é±¼å¤´æ©æ6大åï¼åä¸é±¼éª¨æ©æ段ï¼åé±¼èåçæçï¼è¦è å»èç®æ´ååï¼æ¾å ¥é«æ±¤å ç ®è³äºæï¼é红æ¤åæåï¼è±ç½åæ4åç±³é¿çèï¼èå§åæçï¼é±¼å¤´ã鱼骨ç¨æé 15å ãå§ç10å ãè±è50å ç å³ï¼é±¼çç¨ç½é ç å³å»è ¥åï¼å ç²¾ç2å åééå¹²ç»è±ç²æåä¸æµã
2.é ç½®æºç«ä¸ï¼æ¾å ¥åçªæ²¹ç§è³å æçï¼ä¸å§ç15å ãè±è20å ç ¸çåºé¦å³ï¼ç¶åæ¾å ¥é±¼å¤´ã鱼骨ç¥çï¼æºå ¥é«æ±¤ï¼ç¹å ¥æé 15å ï¼ç§æ²¸åï¼æ£å»å§ãè±ï¼æå»æµ®æ²«ï¼æ¾å ¥è¦è ï¼ç¨ä¸ç«çè³æ±¤è²ä¹³ç½ä¸è¦è 软æ¶ï¼ç¨æç¢å°é±¼å¤´ã鱼骨ãè¦è æåºçå ¥ç¦éµå å«åºãé å 汤æ±æ¾å ¥ç²¾ç3å å鸡精ãè¡æ¤ç²ãå³ç²¾è°å¥½å³ï¼åæ¾å ¥è±è30å ï¼ç§æ²¸åæ¾å ¥é±¼çç ®çï¼èµ·é åå ¥ç¦éµå ã
3.çé éç½®æºç«ä¸ï¼æ¾å ¥25å åçªæ²¹ç§çï¼ä¸é红æ¤ç ¸çåºé¦å³åï¼èµ·é åå¨ç¦éµå çé±¼çä¸ï¼å³å¯ä¸æ¡
海带150å ã鲶鱼600å ãè±è 200å ãè¤æ²¹1è¶åãè¾£æ¤1个ãå§1åãè±æ«1åºãé¦è1åºãæ¸ æ°´ééãè¡æ¤ç²åè¶åã
åæ³
ç¼è¾
1ã海带åå°åå¤ç¨ï¼è±è ååå¤ç¨ã
2ãçé èåè¤æ²¹ãå å ¥å§ä¸ï¼æ¾å ¥é²¶é±¼åï¼ä¸¤é¢ç å°å¾®é»ã
3ãå å ¥ééæ¸ æ°´ï¼å¤§ç«ç ®å¼ã
4ãå å ¥è±è ã海带ãè¾£æ¤ï¼æºç«ç ®å¼åï¼è½¬æç«ç ®30åéã
5ãæåå é¦è±æ«ãé¦èã
6ãæçãè¡æ¤ç²è°å³å³å¯ã