湖北米粑粑是怎样一种美食？做法又是怎样的呢？

Question

如题所述

Answer 1

大米是武汉小吃，主要原料是大米，将大米磨成大米发酵，然后放到锅里烤的好吃的。大米表面是金黄色，吃起来表面脆，还有淡淡的酒香。因为他的这些特质受到很多人的喜爱。

我记得小时候妈妈经常做。那里用柴火烤得更浓。以后在大城市生活的话，磨米不方便，几乎不能吃。通常只能吃，或者通过出去的餐厅吃。来北京后，吃东西的机会更少了。吃东西的唯一机会是每年春节回去后去外面的餐厅品尝。从去年开始想在家亲自试一试，但一开始没有破壁机，所以磨米粉或米草不方便。做的口感差点。慢慢地做了很多。还有破壁机可以磨米粉，很容易制作，所以随时都想吃。

材料准备：260克大米，2克酵母，20克糖，200克清水，

制作方法：

1.大米上的碎壁酒杯米吧，一种制作工艺简单，味道独特的韩美小吃。

2、破壁机械电源，磨削功能的选择

3.将米粉研磨，50秒左右，制成米粉

4.把米粉倒进面粉盆里

5、加入糖、酵母、清水，拌匀

6.盖上保鲜膜或盖子，在米草表面发酵，产生很多洞，混合着酒的香气

7.电糕热了，用勺子舀一勺米草，倒在电糕上，展开成圆形，米草越来越硬，表面有气孔

8.在米巴瓦的底部烧黄，用铁锹翻过来，炸到另一边，两面煎黄，从锅里出来

小贴士：

1.用碎壁机研磨的米粉有颗粒，不需要体质，用有颗粒的米粉制作的米篮味道更好

2.这个食谱上的糖量很少，吃起来不甜。参考时，建议增加10g到15g。个人会更加关注营养和健康，烹饪时尽量减少油、盐、糖

3.倒入米草前，可以在电热糕上抹一层油，炒年糕更香，颜色也更漂亮

4.米浆必须发酵后制作，口感才会更香

Answer 2

湖北米粑粑制作步骤是将粘米粉，水，酵母，糖搅拌成无颗粒的米浆，然后发酵，用平底锅煎出的薄饼。

Answer 3

是当地非常有名气的一种美食，做的这个过程中也是比较繁琐的，需要经过多重手续，需要不停的去敲打糍粑，才能够打出一个光滑的水平。

Answer 4

湖北米粑粑是湖北的一道经典美食。把糯米泡一个晚上后蒸熟，再不断的捣烂，直到变成非常有黏性的一团，然后再把它们分成一个个小面团，蒸熟就好。