自制花生芝麻糖的做法，自制花生芝麻糖怎么做

Question

如题所述

Answer 1

自制花生芝麻糖的做法步骤

1
原材料

2
将花生去除花生衣，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎

3
弄好的花生碎

4
不粘锅烧热，放入白芝麻，用小火不断翻动，知道外表呈黄色盛出

5
炒好的白芝麻

6
锅坐热，置入少许花生油，放入碎冰糖，小火慢炒

7
翻炒冰糖过程，不断转化成浓稠的糖浆，颜色也慢慢变化成棕红色

8
炒好的糖浆，里面已经没有任何白色颗粒就可以了

9
快速放入花生碎和超好的白芝麻，拌匀

10
拿一个平底盘子，底部抹上一层油，将拌好的花生芝麻糖放入，表面弄平

11
待温度降下来，半温时反扣在砧板上，用擀面杖压实压平

12
擀好后，用刀切去四边，呈四方形，再切成小方块

13
晾凉后，整齐排入盘子里

Answer 2

用料
主料

花生300克

白芝麻150克

调料
花生油
适量
白糖
100克
白醋
几滴
花生芝麻糖的做法
1.开小火， 将花生炒熟
2.炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎， 不要太碎

3.将白芝麻炒熟备用
4.将碎花生和芝麻按2:1的比例混合

5.准备好一个容器， 在表面上刷层薄薄的油
6.在锅中放入少量的油和适量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的搅拌

7.直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋
8.不停的搅拌， 直至无大气泡

9.加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀
10.盛出来放入准备好的容器中按压平

11.定型后放在案板上摊冷些
12.半凉时切成小块，继续放到凉透

13.完全凉透后放入密封罐中